Tavaliselt sööme ainult kahte tüüpi gnocchisid: Kaupleja Joe külmutatud lillkapsa gnocchi, mis on nende osade ümber nädalavahetuse õhtusöök, ja restorani gnocchi, sest oleme alati eeldanud et nende väikeste padjakate Itaalia pelmeenide valmistamine võttis palju rohkem aega ja vaeva, kui oleksime reaalselt kunagi suutnud õhtusöögile panna Kodu. Kuid vastavalt Jamie Oliver (WHO on võimalus kartulitega, selgub), see ei pea nii olema. Ta jagas lihtsalt lihtne kartuli gnocchi retsept et ta õppis "Nonna Teresalt" ja see pole mitte ainult väga taskukohane roog, vaid ka kogemata vegan - valmistatud ilma munade ja juustuta.
Vaadake seda postitust Instagramis
Kodused gnocchid. Kiirelt valmiv ja täieliku mugavusega toit. Roomas tutvustas Nonna Teresa mulle seda meetodit, mis ei kasuta mune. Retsepti link bios. Proovige ja andke mulle teada, mida arvate x
Postitus, mida jagas Jamie Oliver (@jamieoliver) on
Gnocchi retseptid sisaldavad sageli muna, mida kasutatakse sideainena. Oliver ütleb, et munad on restoranides kasulikud, sest gnocchi tainas valmistatakse ette, ja munad aitavad seda koos hoida, kuid kui teete kodus värskeid gnocchisid, võite selle vahele jätta muna. Tulemuseks on kergemad gnocchid pliitilkade asemel, mille oleme kodus kogemata aega teinud.
Oliveri retsept on lihtne ja kasutab ülimalt soodsaid koostisosi. Kõigepealt keedad terved kartulid, kestad peal. Metsik, eks? Koored eemaldatakse, kui keedetud kartul on käsitlemiseks piisavalt jahe, ja need peaksid kohe maha libisema.
Seejärel purusta kartulid, sega need veidi Itaalia 00 jahuga (mis on peenem kui universaalne jahu) ja puista peale pool värskelt riivitud muskaatpähklist. Sõtku segu, kuni moodustub ühtlane tainas. Seejärel keerake segu kaheks pikaks köis ja lõigake gnocchi väikesteks pelmeenideks. Kui soovite, et neil oleksid väikesed harjad, mis imavad lisakastet, võite need üle kahvli piide rullida, kuid kui aega ei nõuta, ärge higistage.
Siis pole vaja teha muud, kui paar minutit gnocchisid keeta. Teate, et see on tehtud, kui pelmeenid pinnale ujuvad.
Meile meeldib serveerida oma värsket omatehtud gnocchit lihtsa tomati -basiilikukastmega või kreemjat viinakastet, kui tahame midagi natuke südamlikumat. Võite kartuli gnocchi ka oliiviõlis või võis pannil praadida, kui soovite seda enne kastme lisamist veidi karamellistada.
Mõlemal juhul tõestab Oliveri lihtne kartuli gnocchi retsept mitte ainult seda, et teil on see restorani lemmik kodus ilma liigsete raskusteta, aga ka see, et vegan gnocchi on lihtne, kuid muljetavaldav roog teie lihavabade sõprade ja perekond.
Enne minekut kontrollige meie galerii allpool:
