Sel nädalavahetusel valmistage endale meeldiv hommikusöök. Need kibedasse šokolaadi või soolatud karamellikastmesse kastetud mini -ricotta sõõrikud on kaloreid väärt!
Seotud lugu. Giada De Laurentiisi gluteenivaba sidrunimahla leib on särav ja maitsekas maiuspala pärast seda puhkusetasu
Praetud hõrgutis
Sel nädalavahetusel valmistage endale meeldiv hommikusöök. Need kibedasse šokolaadi või soolatud karamellikastmesse kastetud mini -ricotta sõõrikud on kaloreid väärt!
Unustage sõõrikupood-niisked, kohevad gluteenivabad ricotta sõõrikud koos tsitruselistega on vaid mõne minuti kaugusel.
Gluteenivaba mini ricotta sõõrikute retsept
Kohandatud alates Williams-Sonoma kokkamine sõpradele: värsked viisid stiiliga lõbutsemiseks
Saagis oleneb suurusest 16-24 sõõrikut
Koostis:
- Praadimiseks rapsi või taimeõli
- 1/2 tassi ülipeenet riisijahu
- 1/4 tassi kartulitärklist
- 2 supilusikatäit tapiokitärklist
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl riivitud sidrunikoort
- 1/4 tl soola
- 1 tass täispiima ricotta juustu
- 2 muna, kergelt klopitud
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Tuhksuhkur
- Mõru magus šokolaadi kastmine (retsept järgmine)
- Soolatud karamelli kastmine (retsept järgmine)
Juhised:
- Kuumutage mitu tolli õli väike, raske kastrul temperatuurini 370 kraadi F.
- Õli kuumutamise ajal sega keskmises kausis kokku riisijahu, kartulitärklis, tapiokitärklis, küpsetuspulber, sidrunikoor ja sool. Sega suures kausis ricotta, munad, suhkur ja vanill. Lisa jahu segu ricotta segule ja vahusta kuni segunemiseni.
- Väikeste partiidena töötades tilgutage kuhjaga supilusikatäit tainast kuuma õli sisse, aeg -ajalt keerates, kuni välispind on kuldne ja sisemus on küpsetatud, umbes 4 minutit. Tõstke tangide või pilulusika abil paberrätikuga vooderdatud plaadile nõrguma.
- Puista kergelt üle tuhksuhkruga ning serveeri mõrkja šokolaadi ja soolatud karamellikastmetega.
Mõru magusa šokolaadi dipikastme retsept
Koostis:
- 1/2 tassi rasket koort
- 2/3 tassi mõrkjasmagusaid šokolaaditükke
Juhised:
- Kuumuta väikeses potis koor, kuni see on kuum, kuid mitte keemiseni.
- Asetage šokolaaditükid mikrolaineahjus ohutusse kaussi ja mikrolaineahju 30-sekundiliste intervallidega, kuni need on pehmed. Sega ühtlaseks.
- Vahusta kuum koor sulatatud šokolaadi hulka ühtlaseks.
Soolatud karamelli dipikastme retsept
Koostis:
- 1 tass suhkrut
- 1/4 tassi vett
- 3/4 tassi rasket koort
- 2 supilusikatäit võid
- 1 tl meresoola
Juhised:
- Sega väikesel, raskepõhjalisel kastrul keskmisel-madalal kuumusel suhkur ja vesi. Kuumuta segades, kuni suhkur lahustub. Suurendage kuumust keskmisele tasemele ja keetke ilma segamata, pestes panni küljel olevad kristallid märja silikooni- või kondiitripintsliga maha.
- Keeda, kuni siirup on sügava merevaiguvärvi.
- Eemalda segu tulelt ja vispelda ettevaatlikult ettevaatlikult juurde raske koor, kuna segu hakkab mullitama. Sega juurde või ja sool.
Rohkem igapäevast maitset
Gluteenivaba sidrunikook
Jahuga maapähklivõi šokolaaditükikesed
Vegan kirss -šokolaadi jäätis
