Kui otsite maitsvat veganmagustoidu retsepti, proovige seda kahekoorelist vürtsikat õunakooki. See on maitsev magustoit, mida naudib kogu teie pere!
Teenib 8
Oluline
- 9-tolline (23 cm) klaasist pirukataldrik, määritud
- Ääristatud küpsetusplaat
- 1 retsept hapukoorega pirukataignast või 1 suure partii universaalne taimetoit, jahutatud (vt allpool toodud retsepte)
Täiteained
- 6 suurt Granny Smithi õuna, kooritud, südamik ja õhukesed viilud
- 1 tass (250 ml) granuleeritud suhkrut (vt näpunäiteid allpool)
- 1? 4 tassi (50 ml) universaalset jahu (vt näpunäiteid allpool)
- 1 supilusikatäis (15 ml) magusat Marsalat, valikuline
- 1 tl (5 ml) jahvatatud kaneeli
- 1 tl (5 ml) jahvatatud muskaatpähklit
- 1 2 tl (2 ml) jahvatatud piment
- Koor, piim või sojapiim
- Jäme- või granuleeritud suhkur
Juhised
Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F (220 ° C).
Jagage tainas kaheks osaks, millest üks on pisut suurem. Kergelt jahusel pinnal rulli suurem tainatükk ringikujuliselt piisavalt suureks ringiks, kuhu mahub pirukaplaat tööpind ja tainas vastavalt vajadusele, et tainas ei kleepuks (või rullige 2 vahatatud või pärgamenti vahel paber).
Suru tainas ettevalmistatud pirukaplaadile. Asetage pirukavorm täidise valmistamise ajaks 15-20 minutiks sügavkülma või külmkappi jahtuma. Rullige ülejäänud tainas ülemise kooriku jaoks lahti ja pange toatemperatuuril küpsetuspaberilehele kõrvale.
Sega suures kausis õrnalt õunad, suhkur, jahu, Marsala, kui kasutad, kaneel, muskaatpähkel ja pipar, veendudes, et õunad on hästi kaetud. Viige täidis ettevalmistatud põhjakoorikule, surudes õunad õrnalt käega tainasse ja mähkides neid veidi keskele. Pintselda saia serv kergelt väikese veega üle.
Asetage ülemine koorik õunte, korrastamise ja lainelise serva kohale. Lõika auruavad piruka peale. Määri pealt kreemiga ja puista üle suhkruga.
Asetage küpsetusplaat küpsetusplaadile ja küpsetage eelkuumutatud ahjus 25 minutit. Vähendage kuumust temperatuurini 350 ° F (180 ° C) ja jätkake küpsetamist veel 50–60 minutit või kuni ülemine osa on kenasti pruunistunud, õunad on pehmed ja mahlad mullitavad. Pista nuga läbi ühe piruka ülaosas oleva õhuava, et õunad oleksid pehmed. Kui pirukas hakkab enne küpsetamist liiga pruuniks minema, katke see lõdvalt fooliumitükiga. Enne serveerimist lase restil 1 tund jahtuda.
NÕUANNE: Sõltuvalt õunte hapukusest võite vajada veidi rohkem suhkrut. Kui õunad on väga mahlased, lisage täiendav supilusikatäis (15 ml) universaalset jahu.
NÕUANNE: Õunade hõlpsaks koorimiseks, südamikuks lõikamiseks ja õhukesteks viiludeks otsimiseks leidke üks paljudest saadaval olevatest õunakoorija/viilutaja/südamiku vidinad. Ma armastan oma ja olen seda aastaid kasutanud.
Variatsioon
Asenda Marsala lemmikvaim, näiteks viski, burboon või rumm.
JÄRGMISEL LEHEL: Kuidas valmistada vegan taignatainast ja hapukooretainast
