Vorstipizza burrataga - juust, mis paneb unustama mozzarella - SheKnows

Mul oli burrata juba varem, kuid mulle tundub, et ma tõesti avastasin selle eelmisel aastal, kui leidsin selle kohalikus poes müüduna. Mõistes, et see pole lihtsalt midagi, mida ma peaksin nautima aeg -ajalt õhtusöögil - tavaliselt mingil viisil tomati- või peedisalat-ja et ma saaksin kodus sellesse hämmastavasse kaheosalisse juustu sisse süveneda, muutusin täiega kinnisideeks.

Seotud lugu. Giada De Laurentiis tutvustas meile vanaema pitsat ja see on hubasem ja maalähedasem spin klassikas

Ma armastan valget pitsat selle peal oleva ricotta tõttu, nii et mõte kasutada burratat - millel on mozzarella välimus ja kreemjas ricotta sisemus - pirukal tundus mulle tapva retseptina. Tõepoolest, see tomativorstipõhi, millele on lisatud burratat, mis sulab ja voolab üle kogu pitsa ja värske basiiliku, on peaaegu minu pitsa taevas.

Vorsti burrata pitsa retsept

Mitte iga pizza ei vaja mozzarellat. Burrata juust teeb maitsva piruka, mille väljas on mozzarella ja sees kreemjas ricotta.

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 20 minutit | Küpsetusaeg: 12 minutit | Koguaeg: 32 minutit

Koostis:

• Teie lemmikpood ostis pitsataina või selle omatehtud lihtne 3-koostisosa pizza tainas
• Maisijahu pitsakivi tolmutamiseks
• 10 untsi jahvatatud magusat Itaalia vorsti
• 2 suurt šalottsibulat, hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 6 untsi tomatipastat
• 3/4 tassi kanapuljongit
• Kriipsuta punase pipra helbeid
• 8 untsi burratat, tükeldatud
• 1/4 tassi värskeid basiilikulehti, jämedalt rebitud või tükeldatud

Juhised:

1. Asetage pitsakivi ahju ja kuumutage 450 kraadini F.
2. Vahepeal küpseta vorst suures pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Murra vorst spaatli või puulusikaga väikesteks tükkideks.
3. Umbes 5 minuti pärast lisage šalottsibul ja keetke, kuni vorst on täielikult pruunistunud ja šalottsibul pehmenenud.
4. Vähendage kuumust keskmisele ja lisage küüslauk. Sega ja küpseta veel minut.
5. Lisage tomatipasta, segage vorstiga ühendamiseks ja küpseta, kuni see muutub tumepunaseks-umbes 2-3 minutit.
6. Lisage kanapuljong ja segage, kuni see on vorstiseguga ühendatud. Maitsesta punase pipraga ja seejärel lülita kuumus välja.
7. Eemaldage pitsakivi ahjust ja rullige tainas selle katmiseks välja.
8. Lusikaga asetage vorstisegu kogu taigna pinnale ja asetage see ahju umbes 10-12 minutiks, kuni servad hakkavad kuldpruuniks ja krõbedaks muutuma.
9. Võta ahjust, puista peale burrata ja kaunista basiilikuga.

Veel pitsa retsepte

S'more magustoidu pitsa
Lihtsad kana taco pitsad
Kana Alfredo pitsa