Mehhiko stiilis kana Parmi retsept-SheKnows

HOIDJA retsept kindlasti! Perekond ja sõbrad armastavad seda Mehhiko keerdumist klassikalises kana Parmis!

Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme

Meie Mehhiko kana Parm on paneeritud maitsestatud panko riivsaiaga, millele on lisatud lihtsasti valmistatav Mehhiko punane kaste ja summutatud kuuma, sulatatud Mehhiko stiilis juustuga! Kaunistatud hakitud rohelise sibulaga ja serveeritud Mehhiko riisi hapukoore ja röstitud tortilladega... see on pearoog, mida nad ikka ja jälle nõuavad!

Mehhiko stiilis kana Parmi retsept

Teenib 4-6

Koostis:

Mehhiko punase kastme jaoks

• 24 untsi konserveeritud hakitud tomateid või purgitud tomatipüreed
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 3 suurt küüslauguküünt, purustatud
• Peotäis värsket koriandrit, loputatud hästi, et liivast lahti saada
• 2 supilusikatäit tšillipulbrit
• 1 spl köömneid
• 2 tl paprikat
• 2 serrano või jalapeño paprikat, viljaliha ja seemned eemaldatud, tükeldatud
• Mahl 1 laimist
• 1 supilusikatäis tomatipastat
• 1/4 tassi oliiviõli
• 1/4 tassi vett
• Maitsmiseks kosheri sool ja värske purustatud must pipar

Mehhiko kana Parmi jaoks

• 2 naela kanarinda, peeneks pekstud (4-6 rinda)
• 1 tass universaalset jahu
•  3 muna, pekstud
•  2 tassi panko riivsaia
•  2 tl küüslaugupulbrit
•  2 tl tšillipulbrit
•  1 tl sibulapulbrit
•  1 tl köömneid
•  1 tl paprikat
•  1 tass köögivilja- või rapsiõli (jagatud 1/2 ja 1/2)
• Kosheri sool ja pipar maitse järgi
•  8 untsi Mehhiko stiilis hakitud juustu
•  1 tass rohelist sibulat, hakitud
• Hapukoor ja teie lemmik Mehhiko riis (soovi korral)

Juhised:

Valmista Mehhiko punane kaste

1. Lisage esimesed 10 koostisosa suurele toiduvaldajale ja püreestage, kuni see on hästi segunenud. Lisa püreestatud kaste keskmise suurusega kaanega potti. Sega juurde oliiviõli ja vesi ning lülita kuumus keskmisele. Aja kaste kergelt keema. Pärast keetmist keera kuumus madalaks/hauta, kata kaanega ja keeda kastet 10-15 minutit. Lülitage kuumus välja, segage, maitse järgi soola ja pipart.

Pkana ümber valmistada

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
2. Asetage oma lauale 3 madalat kaussi. Pane ühte jahu, teise lahtiklopitud munad ja kolmandasse panko, küüslaugupulber, tšillipulber, sibulapulber, köömned ja paprika.
3. Asetage pliidiplaadile suur praepann. Valage 1/2 tassi õli pannile ja kuumutage keskmisel kuumusel. Soola ja pipar oma kana.
4. Partiidena süvendage purustatud kanarinnad jahu sisse (raputage liigne osa maha), kastke muna sisse, seejärel katke panko seguga.
5. Asetage kaetud kana praepannile ja praege, pöörates üks kord ümber, kuni mõlemalt poolt kergelt pruunistunud, umbes 2 minutit kummalgi küljel. (Kana küpsetamise jätkamiseks lisage veel 1/2 tassi õli praadimise keskel... laske enne teise kanapartii lisamist kindlasti õli uuesti soojeneda.)
6. Kui kogu kana on praetud, asetage kana röstimispannile, katke soovitud koguse Mehhiko punase kastmega, peale valage soovitud kogus juustu ja asetage eelsoojendatud ahju umbes 5-10 minutiks (olenevalt kana paksusest).
7. Eemaldage ahjust ja serveerige Mehhiko stiilis kana Parmi Mehhiko riisi kohal, peale lisage hakitud roheline sibul, hapukoor ja soovi korral tortillad.

Juustu Mehhiko riis ja mustad oad
Kiire Mehhiko kana ja polenta
Aeglase pliidi Mehhiko kana