Muljetage oma perele täna õhtul tervisliku ja maitsva taldrikuga krõbedaid kanakintsu, hautatud lehtkapsast ja kartuliputru!
Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme
Kuigi see lohutav roog võtab köögis natuke multitegumtööd, on selle valmistamine imelihtne! Lihtsalt pange oma koostisosad kokku, soojendage see ahi ja pange oma kaks potti valmis... see on seda pingutust väärt, kui näete neid naeratusi oma pere näol!
Krõbedad kana reied hautatud lehtkapsas ja kartulipüree retsept
Annab 4-8 õhtusööki, sõltuvalt isudest
Koostis:
- 8 kana reied, kondid ja nahk peal
- 1/2 tassi oliiviõli
- 2 tl soola
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl paprikat
- 1/2 tl musta pipart
- 1/4 naela peekonit (umbes 4-5 viilu), kuubikuteks lõigatud
- 8 untsi lehtkapsast
- 1/4 tassi õunamahla
- 1/4 tassi vett
- 3 naela Yukoni kuldkartulit, kooritud (soovi korral) ja kuubikuteks
- 3 supilusikatäit võid
- 1/2 tassi piima
- 1/4 tassi koort
- Kosheri sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F. Asetage kanatükid ühe kihina taldrikule, nahk pool ülespoole ja puistake üle soola, küüslaugupulbri, paprika ja pipraga.
- Kuumuta kaanega varustatud suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli 2 minutit. Asetage 4 kana reied õliga potti, nahk allapoole, ja laske neil segamatult 5-6 minutit küpseda. Pöörake kana reied ümber ja küpsetage teisel küljel veel 4 minutit. Eemaldage kana reied potist ja asetage madalate külgedega küpsetusplaadile, nahk ülespoole. Korda sama ülejäänud 4 kana reiega. (Te krõbistate siin nahka, on oluline soojust vastavalt vajadusele üles ja alla keerata, olles ettevaatlik, et nahka mitte põletada.)
- Tühjendage ettevaatlikult enamik, kuid mitte kogu õli potist. Lisa tükeldatud peekon ja küpseta, kraapides pruunistatud tükid kokku ja segades sageli krõbedaks, umbes 8-10 minutit. Lisa lehtkapsas, õunamahl ja vesi. Segage lehtkapsast ümberringi, kuni märkate, et see hakkab närbuma. Katke pott ja küpseta lehtkapsast (aeg -ajalt segades), kuni see on närbunud, tumeroheline ja lõhnav, umbes 20 minutit.
- Kui lehtkapsas küpsetab, lõpetage kana küpsetamine, asetades küpsetusplaadi koos eelküpsetatud kanaga eelsoojendatud ahju ja seadke taimer 30 minutiks.
- Asetage kuubikuteks lõigatud kartulid eraldi potti ja katke veega 1 tolli võrra. Kuumutage pott keemiseni ja jätkake kartulite keetmist, kuni need on kahvliga täiesti pehmed, umbes 20 minutit. Kurna kartulid ja lisa need kohe samasse potti tagasi. Puista kuumale kartulile liberaalne näputäis koššersoola. Lisa või, piim ja koor ning vahusta kartulid elektrisegisti või saumikseriga. Lisage veel piima, kui need tunduvad liiga paksud. Maitse ja lisa vajadusel veel soola ja veidi pipart.
- Eemaldage kana ahjust ja veenduge, et see on valmis, et mahlad oleksid selged. Kui ei, jätkake küpsetamist veel umbes 5 minutit. Taldriks asetage kuum kartulipuder ja lehtkapsas suurele taldrikule või madalasse kaussi kõrvuti, pesake kartulite ja lehtkapsaste vahele krõbe kanakints.
Veel kana retsepte
Krõbe praetud kana retseptid
Paneeritud rantšo kana
Parmesani kooritud bruschetta kana
