Sümptomitega, mis ulatuvad oksendamisest ja krampidest kuni palaviku ja dehüdratsioonini (igal aastal sureb umbes 5000 inimest), on toidust põhjustatud haigus suur probleem. Ennetamine algab toidupoest, nii et harjutage neid viit strateegiat, et teie ja teie pere oleksid kaitstud.
Toidu kaudu levivad haigused (põhjustatud siis, kui toit ja joogid on saastunud bakterite, viiruste või parasiitidega) saadavad igal aastal tuhandeid inimesi haiglasse. Nende toimingute sooritamine ostlemisel aitab tagada teie ja teie leibkonna turvalisuse.
Ostke puhtas, hea mainega toidupoes
Raske on olla kindel, kuidas toiduga kulisside taga tegeletakse, kuid hinnake seda, mis te olete saab vaata. Kas rajatis on üldiselt puhas ja korras? Kui kogu toodangul on kärbseid ja riiulitel on mustus, võiksite kauplust vahetada.
Planeerige oma toidureis nii, et kiiresti riknevaid esemeid saaks kahe tunni jooksul külmkappi panna
Bakterid võivad areneda, kui jätate esemeid, mida tuleb jahutada, avamaale, nii et kui lähete toidupoodi, plaanite varsti pärast seda (maksimaalselt kaks tundi) koju naasta, et need esemed kappi panna külmkapp. Risk on suurim, kui temperatuur on vahemikus 40 kuni 140 kraadi F); kui on kuum ilm, pange need esemed kindlasti kiiremini külmikusse.
Hoidke toiduainete jaotisi oma toidupoes
Toores liha ja mereannid tuleks hoida ostukorvis teistest toitudest eemal. Täiendava ettevaatusabinõuna asetage toores liha oma kilekottidesse, et teie teistele toiduainetele mahla ei valguks - ja hoidke neid ka kassas kottides eraldi.
Valige külmutatud toidud ja liha viimasena
Ärge võtke oma kiiresti riknevaid esemeid, näiteks kala, kana, mune ja külmutatud kaupu, enne kui olete peaaegu valmis kassasse minema. Samuti kontrollige külmutatud toiduaineid vastu võttes pakendit ja veenduge, et midagi poleks rebenenud ega lahti. Munade hankimisel avage karp ja kontrollige iga muna, et see oleks puhas ja pragunenud.
Valige sobivad purgid ja purgid
Kontrollige purke ja purke, veendumaks, et neid pole rikutud. Kontrollige purkide kaaneid, et värskuse tihend oleks terve. Jätke kõik, mis on pragunenud, mõlkis või punnis (või andke see kaupluse töötajatele, et keegi teine seda asja ei ostaks).
Veel toiduohutuse näpunäiteid
Näpunäiteid toiduohutuse hindamiseks pärast elektrikatkestust
Vältige toiduohutuse vigu
5 Toiduohutuse müüte kummutati
