Ramen -nuudlid võivad olla teie mineviku lööklaine, mille soovite unustada. Aga nüüd, kui ülikoolist on mõni aeg möödas (või kui soovite oma praegust ülikoolikogemust täiustada), proovige seda retsepti!
Kas teil pole pärast ülikooli lõpetamist ramen -nuudleid olnud? Võtke paar pakki ja ärge kartke! See lihavaba esmaspäeva retsept ramen -nuudlite jaoks tempehi ja vürtsika maapähklikastmega on kõike muud kui lonkav.
Mõnikord on tore, kui käes on nuudel, mis valmib ülikiirelt. Sisestage ramen -nuudlid. Kuigi mõne paketi ostmisel võite saada tagasivaateid kolledžile, võin garanteerida, et see retsept on maitsvam kui ükski kolledži rameni kogemus.
Selle retsepti vürtsikas maapähklikaste on pisut magus, natuke soolane ja veidi vürtsikas (ma tahtsin seda peaaegu kõike süüa) ning tempeh lisab sellele roale suurepärast ainet. Pole tähtis, millise maitsega ramenipakette ostate, sest viskate nendega kaasas oleva väikese ümbriku (pulbriline lõhna- ja maitseaine) välja. See on just õige eine, mida serveerida, kui teil on vähe aega ja otsite midagi maitsvat.
Ramen nuudlid tempehi ja vürtsika maapähklikastme retseptiga
Teenib 4
Koostis:
- 2 (3 untsi) pakki ramen -nuudleid (mis tahes sobib, kuna viskate maitsepaketi ära)
- 1/3 tassi sooja vett
- 1/3 tassi siledat maapähklivõid
- 1/4 tassi vähendatud naatriumiga sojakastet
- 2 supilusikatäit riisiäädikat või punase veini äädikat
- 2 supilusikatäit seesamiõli
- 2 supilusikatäit mett
- 2 tl küüslaugu-tšillipastat
- 3-4 kriipsu kuuma kastet (rohkem maitse järgi)
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 4 untsi tempeh, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 punast paprikat, seemned ja membraan eemaldatud, viilutatud õhukesteks tükkideks
- Kaunistuseks 1/4 tassi hakitud maapähkleid
- 2 rohelist sibulat, valged ja rohelised osad kuubikuteks kaunistamiseks
Juhised:
- Kastme valmistamiseks ühendage vesi ja maapähklivõi väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Vahusta kokku.
- Alanda kuumus madalaks ja lisa sojakaste, äädikas, seesamiõli, mesi, küüslaugu-tšillipasta ja kuum kaste. Vahusta nii, et kõik koostisosad seguneksid ühtlaseks kastmeks. Hoidke pann madalaimal seadistusel.
- Lisage taimeõli suurele pannile keskmise kuumusega. Kui see on kuum, lisage tempeh ja küpseta, keerates paar minutit.
- Alustage ramen -nuudlite keetmist vastavalt pakendi juhistele (see peaks võtma umbes 3 minutit).
- Lisage tempehile küüslauk ja punane pipar ning küpseta segades, kuni ramen -nuudlid on valmis.
- Nõruta nuudlid ja lisa need koos punase pipra ja küüslauguga suurde kaussi.
- Vala osa kastmest nuudlite ja tempehi segule ning sega ühtlaseks. Vajadusel lisa veel kastet.
- Serveeri eraldi kaussides ja kaunista hakitud maapähklite ja rohelise sibulaga.
Rave üle ramen!
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Röstitud brokkoli, küüslaugu ja cheddari supp
Röstitud butternut squash ja farro salat apelsini-vahtra vinegretiga
Karri bataat, roheline uba ja tortellini supp
