Millal sa viimati kodus terve nädala igal õhtul õhtul süüa tegid? Paljude jaoks vean kihla, et vastus on "ma isegi ei mäleta!" Ja ometi, kui tihti te telekast kokasaateid vaatate? Minu Netflixi järjekordse vaatamise järjekord on rida Osad teadmata, Peakoka laud, Tükeldatud ja Peakoka mõistus, kuid minu Eat24 varasemate tellimuste leht on põhimõtteliselt põhjalik juhend igast restoranist, mis pakub orus vegantoitu.
Hiljuti rääkisin Arve palun! võõrustab peakokk Catherine De Orio ja ta arvab, et televiisorist kokasaadete vaatamine võib tegelikult raskendada inimestel kööki pääsemist.
„Toidutelerite levik on praegu nii suur - me kõik vaatame seda. Ma arvan, et inimesed, kes pole varem süüa teinud, võivad seda väga hirmutada. Retseptid on muutunud väga keerukateks, ”rääkis ta Ta teab.
Niisiis, kuidas saaksime ületada lõhe teleris näidatud neljakäiguliste söögikordade ja toiduvalmistamise vahel, mis on meie piiratud aja ja eelarve piires tegelikult võimalik? Siin on mõned tema näpunäited.
Veel: 14 aeglase pliidi retsepti, mis muudavad kevadise toiduvalmistamise lihtsamaks
1. Kasutage ära kodus valmistatud toitude eeliseid
Suurim kasu kodus toiduvalmistamisest? See on palju odavam.
"Kui näete, kui palju saate toidupoest osta, kui kulutate kaasavõtmiseks, ja näete, kui palju sööki saate sellest valmistada, on see tõesti söögikord söögikorra kohta palju odavam," jagas De Orio.
Teine kasu? See on toitevam.
"Väljas söömine on suurepärane. Olen restoraniarvustuste saatejuht ja söön palju väljas. Kuid teil peab olema tasakaal, sest iga päev väljas süües on toidu maitse nii hea, sest see on täis soola, õli, suhkrut ja koort. Tore on kodus süüa teha ja täpselt teada, mida oma toidusse paned. ”
2. Astu oma hirmudele vastu!
Kui te kodus sageli süüa ei tee, hakake mõtlema, mida soovite süüa teha.
"Otsige kõigepealt inspiratsiooni," soovitas De Orio. Pinterest ja Instagram pakuvad palju võimalusi, nagu ka põllumajandustootjate turud ja hooajalised tooted. Mida sa tahad kodus süüa? Milliste koostisosadega soovite süüa teha? Kasutage seda lähtepunktina, kui uurite retsepte ja lähete toidupoodi.
3. Koostage toitumiskava
"Pole tähtis, kes see on, me kõik oleme ajaga nii rihmas," ütles De Orio Ta teab. Parim viis toiduvalmistamiseks oma ajakavasse sobitada? "Strateegiseerige, mida te järgmisel nädalal sööte."
Ta täpsustab: „Kui teil pole eelseisvaks nädalaks plaani, siis tavaliselt jõuate töölt koju ja olles: "Mul pole külmkapis midagi, ma olen nii väsinud, ma ei taha toidupoodi minna" ja lõpuks sööte välja. "
Koostage nädalavahetusel toiduplaan, kirjutage enne toidupoodidesse minekut nimekiri välja ja olete edu saavutamiseks valmis.
Veel:Aeglase pliidi pühapäev: 20 praktilist paleoretsepti, mida sööte
4. Kahekordistage ja astuge edasi
Üks parimaid viise toiduvalmistamisel aja kokkuhoiuks on teha enneaegselt ettevalmistustööd ja valmistada partiidena oma lemmik põhitoidud.
"Kahekordista asju. Kui teete kastet, kahekordistage või kolmekordistage see partii ja seejärel külmutage. ” Nii järgmine kord kui teil on aega rihm, võite alustada alustades ühe külmutatud osaga kriimustada.
Samuti võite proovida kasutada koostisosi mitme toidukorra ajal. Näiteks paprikaid saab kasutada omlettides, friikartulites, pastas ja mujal. Säästke aega, tükeldades nädalavahetusel kõik paprikad ja lisades need siis nädala jooksul oma sööki.
Tehke quinoa või riisi, tomatikastme või suure röstitud kana partiisid ja seejärel muutke need põhitoidud nädala jooksul erinevateks toitudeks, lisades uusi koostisosi.
"See on nagu väike must kleit, millele saate lisada erinevaid tarvikuid," selgitas De Orio.
5. Valmistage oma sahver ette
Üks parimaid viise selle tagamiseks, et te ei peaks kaasavõtmist kasutama, on veenduda, et teil on käepärast palju koostisosi.
"Ma olen itaallane. Ma küpsetan alati küüslaugu, oliiviõli, sibulaga... Mul on alati sahvris konserveeritud tomatid - alati - ja tomatipasta. 10 minuti jooksul saate valmistada pastakastet ja teil on alati midagi sooja, lohutavat ja maitsvat, ”ilma et peaksite poodi jooksma.
Ja retsept on mitmekülgne. Vürtsika kastme jaoks lisage punase pipra helbeid, enchilada kastme jaoks chipotles in adobo või küpsetatud munade valmistamiseks Maroko vürtsisegu. Võimalusi on lõputult.
6. Pane end proovile
Kui tunnete köögi tõmmet ja soovite kodus rohkem süüa teha, siis liituge Great American Cook In Challenge'iga. Tehke kõik toidud nädalaks kodus ja jagage neid sotsiaalmeedias, kasutades hashtagi #GreatAmericanCookIn.
Saate sirvida räsimärki, et näha, mida teised inimesed teevad, ja tunda end hästi liikumisega liitumisel, et teha kodus toitvaid ja tasuvaid toite.
Kas olete valmis väljakutsega alustama? Vaadake meie kiire ja lihtne retsept kogu.
Veel: 16 toiduvalmistamise tehnikat, mida sel aastal lõpuks omandada
