Koduste vahukommide retseptid
Klassikalised vahukommid
Teeb 24 suurt või 48 väikest vahukommi
Koostis:
3 tassi granuleeritud suhkrut
1/4 tassi maisisiirupit
1/4 tl soola
3/4 tassi vett
2 tl vaniljeekstrakti (või teie lemmikmaitseline ekstrakt või õli)
Tuhksuhkur tolmutamiseks
Juhised:
1. Katke 9 × 13-tolline pann toiduvalmistamispihustiga.
2. Sega suhkur, maisisiirup, sool ja vesi suures potis, kuhu on lisatud kommitermomeeter, kuid mis ei puuduta poti põhja.
3. Kuumutage vahukommisegu keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades, kuni termomeeter saavutab 240 kraadi F. Tõsta pott tulelt ja klopi elektrilise saumikseriga, kuni tekivad jäigad piigid.
Sega vanilje segusse ja lusikaga pannile.
4. Asetage pann külmkappi vähemalt 8 tunniks või üleöö. Kui olete nautimiseks valmis, lõigake vahukommiplaat ruutudeks või muudeks lõbusateks vormideks ja kastke tuhksuhkrusse.
Röstitud kookospähkli vahukommid
Teeb
24 suurt või 48 väikest vahukommi
Koostis:
9 untsi magustatud hakitud kookospähklit
3 tassi granuleeritud suhkrut
1/4 tassi maisisiirupit
1/4 tl soola
3/4 tassi vett
2 tl vaniljeekstrakti (või teie lemmikmaitseline ekstrakt või õli)
Tuhksuhkur tolmutamiseks
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 300 kraadi F ja kata 9 × 13-tolline küpsetuspann küpsetuspritsiga.
2. Asetage kookospähkel küpsetusplaadile ja asetage ahju. Rösti kookospähkel, raputades panni poole peal, 5-7 minutit või kuni kuldne.
3. Sega suhkur, maisisiirup, sool ja vesi suures potis, mis on varustatud kommitermomeetriga. Kuumutage segu keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades, kuni see saavutab 240 kraadi F.
4. Tõsta pott tulelt ja vahusta vahukommisegu elektrilise saumikseriga, kuni tekivad jäigad piigid. Sega segusse vanilje.
5. Puista valmis panni põhja röstitud kookospähkel ja lusikaga vahukommisegu.
6. Asetage pann külmkappi vähemalt 8 tunniks või üleöö. Kui olete nautimiseks valmis, lõigake ruutudeks või muudeks lõbusateks vormideks ja kastke tuhksuhkrusse.
Šokolaadiga kaetud vahukommid
Teeb 24 suurt või 48 väikest vahukommi
Koostis:
12 untsi poolmagusaid šokolaaditükke
1/2 tassi piima
Vahukommid (kasutage ülaltoodud retsepti)
Juhised:
1. Kombineerige šokolaaditükid ja piim mikrolaineahjus kaussi ja mikrolaineahju 90 sekundiks. Segage segu, seejärel mikrolaineahjus 30 -sekundiliste intervallidega, segades iga intervalli järel,
kuni šokolaad on sulanud.
2. Kastke valmis vahukommid šokolaadi sisse ja asetage küpsetusplaadile. Kui olete lõpetanud, pange pann külmkappi, kuni šokolaad kõveneb. Asetage pulgad vahukommidesse ja kasutage pidulikuna
kohvi või kuuma kakao segaja.
Veel vahukommidest ja kuumast kakaost
- Kuum kakaosegu
- Maiade kakaosegu
- Karamelline vahukommi õunad
- Viis vahvat vahukommi nami lastele
