Millal te viimati külastasite? Los Angeles? Isegi kui te pole LA tänavatel jalutanud, transpordivad need retseptid teid linna ühe sekundi murdosa jooksul vaid ühe suutäiega.
Meid inspireerivad pidevalt hooajalised tooted, kuid õnnelikud, kes saavad elada Californias, täpsemalt Los Angeleses, saavad nautida enamikku toodetest aastaringselt. Uurige mõnda neist L.A.-st inspireeritud retseptidest vabal ajal ja looge reisimälestusi oma köögis, ükskõik kus te ka ei asuks.
1. Avokaado õllega Alfredo
Blogi: Beeroness
See avokaado õllega Alfredo on valmistatud LA õlletehase Angel City lemmikpruulist ja esitleb avokaadosid, mis võivad olla ka California ametlikud osariigi puuviljad.
2. Vürtsikas vegan “tuunikala” sushi
Blogi: Kahvel ja oad
Me kõik teame, kui palju Los Angeles oma sushit armastab, ja see on veelgi parem, kui see on vegan, nagu see vürtsikas vegan “tuunikala” sushi.
3. Röstitud pipar ja tšilli focaccia
Blogi: Kareni köögi lood
See on inspireeritud Nancy Silvertonist röstitud pipar ja tšilli focaccia on suurepärane nädalavahetuse leivaprojekt. Nancy Silverton on põhjus, miks Los Angeles sööb head hapuoblikat ja käsitööleiba, sest tema kirg seda kadunud kunsti taaselustada on see, mis teda juhib. Ta on koos Mario Bataliga ka erinevate restoranide kaasomanik ja on California toidukogukonna oluline tegelane.
4. California ploomi ja kinoa salat
Sega sellest suur partii kokku California ploomi ja kinoa salat ja hoidke õhukindlates anumates külmikus lõunasöögi ajal liikvel olles.
5. Beverly Hills kartulid pesto võid
Blogi: Beeroness
Proovige neid Beverly Hills kartulid pesto võid kui olete saavutanud suurepärase kohaliku väikese kartuli. Taastatud Bazaar Beverly Hillsis, see on üks neist retseptidest, kus lihtsad koostisosad on parimad.
6. Aeglane pliit Korea tacos
Blogi: laud kahele
Mehhiko-Korea fusioontoode, Korea tacosid on valmistatud Korea koostisosadest nagu kimchee ja bulgogi, kõik Mehhiko maisitortillal. Need pärinevad Los Angelesest ja neid peetakse sageli tänavatoiduks. Restorani omanik Mark Manguera otsis Koreatownist carne asada tacot ja ei leidnud seda, seega lõi ta Kogi Korean BBQ. Roy Choi, üks Kogi algupärastest kokkadest, on nimetatud parimaks uueks kokaks, samuti on ta aastate jooksul saanud mitmeid teisi auhindu.
7. Passion fruit mojito
Blogi: Sippity Sup
Passion fruit viinapuud kasvavad kõikjal LA ümber ja see kirgliku puuvilja mojito on inspireeritud tähelepanuta jäetud viinapuudest.
8. Copycat Whole Foods California kinoa salat
Kui olete Whole Foodsi sõltlane, siis see Copycat Whole Foods California kinoa salat on kindlasti teie ja teie perega hitt.
9. Tšilliglasuuritud grillitud sealiha kõhuriba tacos
Blogi: Barefeet köögis
California ülaosast allapoole leiate igasuguseid tacosid, igal nurgal ja igas restoranis. Need tšilliglasuuritud grillitud sealiha kõhuriba tacos on lihtsad, kuid demonstreerivad tavaliselt restoranides tavaliselt kasutatavat sealiha, nii et näete oma külaliste ees trendikas välja.
10. Aeglase pliidi maalähedased ribid viinamarjadega
Blogi: tellige alati magustoitu
Üks California lemmiktooteid on viinamari. Olete näinud California viinamarjade reklaame ja näete neid iga päev näksimas. Tooge need oma söögikordadesse aktsentidena sellistele soolastele roogadele maalähedased ribid viinamarjadega.
11. Maasika Cobbi salat maasika peekoni vinegretiga
Blogi: Naabritoit
Mitte ainult Cobbi salat ei leiutatud Californias, vaid ka maasikad on selle osariigi tähttooted. See maasika Cobbi salat maasika peekoni vinegretiga esitleb mõlemat maitsvas valguses.
12. Tai kana tacod
Blogi: Mountain Mama Cooks
Kui LA puudutab ühte asja, siis tegelikult kahte asja: sulandumist. See on linn, mis armastab ühendada kaks täiesti erinevat kultuuri ja viia need kokku. Need Tai kana tacod, Tai ja Mehhiko segu, on kindlasti LA asi.
13. Quinoa salat röstitud kõrvitsa, ubade ja ancho chile vinaigrettega
Sait: Nosh On. See
See Los Angelese Forage'i inspireeritud quinoa salat röstitud kõrvitsa, ubade ja ancho chile vinaigrette'iga räägib rohkem selle mitmekülgsusest. Kirjanik soovitab kasutada konserveeritud ube, kui teil on aega, või lülitada koriander oma lemmikrohu jaoks välja.
14. Ühe potti põllumehed turustavad makarone
Blogi: vaade Great Islandilt
California on vooderdatud ülalt alla lõputute põllumajandustootjate turgudega aastaringselt ja seda ühepoti põllumehed turustavad makarone on suurepärane söögiidee, kui teil on ei idee, mida oma Los Angelese toodanguga teha. Kuigi põllumajandustootjate turud ei pärine Los Angelesest, näeme kogu Californias kogetud täiuslikku kliimat põhjusena, et sealt toodame aastaringselt.
15. Kohviga hõõrutud sealiha-tacod omatehtud šokolaadist maisitortillidel
Blogi: koogiprojekt
LA -l on teadaolevalt tohutult palju taco variatsioone ja neid kohvi hõõrutud sealiha tacos on vaid üks miljonitest ideedest loominguliste tacode tegemiseks.
16. Korea praetud kana
Blogi: Kuradi maitsev
See sisaldab ainult kolme koostisosa Korea praetud kana on hitt igal peol. Magus ja kleepuv, nagu Los Angelese ilm võib kohati olla, laseb see kana teil rohkem tagasi tulla.
17. Lihapallid al forno
Blogi: vaade suurelt saarelt
Nancy Silverton on üks mõjukamaid naisi kulinaarses maailmas ja tema lihapallid al forno on maitselt sama mõjukad. See retsept võtab aega, kuid on seda väärt.
18. Vürtsikas avokaado kreem
Blogi: Minu mehe kõht
California on avokaado maa ja neid võib leida igast Los Angelese nurgapoest. Proovi seda vürtsikas avokaado kreem kõike alates burgeritest, võileibadest või isegi salatikastmena.
19. Sriracha kalkuniburger
Blogi: Sippity Sup
See Sriracha kalkuniburger on nii LA kui võimalik. Põhimõtteliselt on see sellepärast, et Sriracha leiutas Los Angeleses David Tran. Sriracha on oma sõltuvust tekitava vürtsikusega vallutanud mitte ainult LA, vaid kogu USA.
Veel Californiast
Tervislikud California klementiini retseptid
Pannil röstitud California vutt
California kalkuniburgerid
