Praetud lõhe Balsamic rosinasiirupi ja praetud küüslaugu rohelisega
Teenib 4
Inspireeritud retseptist Fitness köök Shelly Sintoni kokaraamat, parandab palsamisiirup mahlakalt selle oomega-3-rikka roa esitlust ja maitset. Praetud rohelised lisavad värvi, südamlikku maitset ja maitsvat annust antioksüdante ja muid vähktõbe võitlevaid fütotoitaineid.
Lõhe jaoks:
4 (4 untsi kumbki) kondita nahata lõhefileed
Sidruni mahl
Sool ja pipar maitse järgi
Siirupi jaoks:
1/2 tassi palsamiäädikat
2 kuhjaga supilusikatäit rosinaid
Roheliste jaoks:
1 supilusikatäis oliiviõli
2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
6 tassi hakitud lehtköögivilju, näiteks mangold, lehtkapsas või spinat
Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
1. Lülitage broiler kõrgele. Pigista lõhele sidrunimahl ning maitsesta lõhe soola ja pipraga. Asetage lõhe broileripannile ja praege 6 kuni 8 minutit või kuni see on keedetud. Lõhe valmib siis, kui see kahvli seljaga vajutades kergesti ketendab. Telgilõhe fooliumiga, et hoida soojas, kui see enne siirupit ja rohelisi valmis saab.
2. Vahepeal püreesta äädikas ja rosinad köögikombainis või blenderis. Kuumuta väikeses potis keskmisel kuumusel äädika segu keemiseni. Vähendage kuumust ja hautage, kuni see on poole võrra vähenenud ja segu on paksenenud.
3. Kuumuta õli potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja küpseta segades 1 minut. Lisa lehtköögiviljad ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta segades, kuni lehed on pehmed ja närbunud. Kui pott kuivab, lisage 1 supilusikatäis vett korraga.
4. Serveerimiseks jagage rohelised ühtlaselt nelja serveerimisplaadi vahel. Tõsta taldrikule lõhe ja nirista peale palsamiroosisiirupit.
seotud artiklid
Vähivastane dieet
Toidud, mis võitlevad vähiga
5 vähiepideemia põhjust
