Küpsetatud banaani-šokolaadi sõõrikud on tähelepanuväärne hommikune maiuspala-SheKnows

Hellitavad kodused küpsetatud banaani-šokolaadi sõõrikud-täis rikkalikku Hershey piimašokolaadi maitset ja peal särav espresso šokolaadiglasuur - sellest saab kindlasti teie uus lemmik magus hommikusöök ravida!

Mõned sõõrikupuristid võivad väita, et need mõnulevad glasuuritud šokolaadi-banaani sõõrikud pole tegelikult nii sõõrikud üldse, aga selle asemel rõngakujulistes koogivormides küpsetatud šokolaadikoogi versioon, mis on maskeeritud vale all teesklus.

Tuleb tunnistada, et küpsetatud koogisõõrikud ja praetud pärmseibad on kaks väga erinevat metsalist ning kuigi vapustavate ja kuumade praepannide jaoks on kindlasti aeg ja koht tõstetud sõõrikud, vaidleksin vastu sellele, et kui tegemist on isetehtud sõõrikute tegemisega nullist, eriti hommikul, on hea küpsetatud kooki raske võita sõõrik.

Ei mingit sõtkumist, kerkimisaega, õli ega fritüüri segadust ja stressi, et teie ja dekadentse magusa hommikusöögi vahele jääda.

Igasugune suur sõõrik peaks olema magus, kerge ja õrn, pisut näritud ja muidugi on palju maitset - kõik elemendid, mida saab ahjuga suurepäraselt saavutada (ja suurepärane retsept).

Need küpsetatud sõõrikud on ülimaitsvad ja neid on kerge üles kloppida; taigen tuleb kokku vaid mõne minutiga. See algab purustatud banaaniga - me tahame, et see oleks kena ja täpiline ja küps, et tõeliselt maitset anda - ja tumeda šokolaadiga. Rikkalike ja intensiivsete šokolaaditoonide jaoks meeldib mulle kasutada mõlemat sulatatud Hershey poolmagusad šokolaaditükid ja Hershey kakaopulber. Naturaalne kakao toonib need küpsetatud kaunitarid sügava kastanpunase (mõtle punase sametkoogi traditsioonilisele toonile) ning seda rõhutavad kohvi ja vanilje noodid.

Pruun suhkur lisab magusust ja niiskust, samas kui kreemjas petipiim annab sõõrikutele tõuke ja õhulise tekstuuri ning vihjab koos näputäis muskaatpähkliga traditsioonilistele pärmseentest sõõrikumaitsetele. Nüüd pole ükski sõõrik täielik ilma läikiva ja maitsva glasuurita ning see espresso-šokolaadiglasuur ei reeda! See on magus, täis šokolaadi ja kohvi maitset ning täiendab suurepäraselt neid banaani-šokolaadi sõõrikud.

Ma mõtlen tõesti, mis sobib paremini kui kohv ja sõõrikud? Nad on igavesed parimad sõbrad, täpselt nagu teie ja kõik, kellega neid dekadentseid hommikusööke jagate. Head küpsetamist!

Küpsetatud šokolaadi-banaani sõõrikud espresso-šokolaadiglasuuriga

Saagiks 10-12 sõõrikut

Koostis:

Sõõrikute jaoks

• 1/4 tassi küpset banaani (umbes 1/2 keskmist banaani), purustatud
• 1 tass universaalset jahu
• 3 supilusikatäit Hershey kakaod
• 1/2 tl espressopulbrit
• 1/2 tl küpsetuspulbrit
• 1/4 tl söögisoodat
• 1/4 tl peent meresoola
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 3 supilusikatäit soolamata võid
• 1/2 tassi Hershey poolmagusaid šokolaaditükke
• 1/2 tassi (pakitud) helepruuni suhkrut
• 1 suur muna
• 1/4 tassi petipiima*
• 1 tl puhast vaniljeekstrakti

Espresso-šokolaadiglasuuri jaoks

• 2 tassi tuhksuhkrut
• 1/2 tassi Hershey kakaod
• 4-5 supilusikatäit espressot (või tugevat kohvi), toatemperatuuril
• 1 tl puhast vaniljeekstrakti
• Valikuline: 1 tl kerget maisisiirupit või sulatatud kookosõli*

Täidiste jaoks

• 1/2 tassi peeneks hakitud pekanipähklit
• 2 supilusikatäit šokolaadi

* Oma petipiima valmistamiseks segage kokku 1/4 tassi täispiima ja 1 tl valget äädikat ning laske 5 minutit seista. Maisisiirup/kookosõli on valikuline, kuid annab läikivama ja läikivama šokolaadiglasuuri.

Juhised:

Sõõrikute jaoks

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Pihustage 2 sõõrikupanni mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga. Kõrvale panema.
2. Väikeses kausis püreesta banaan kahvli seljaga ühtlaseks. Kõrvale panema. Sega suures segamisnõus jahu, Hershey’s kakaopulber, espressopulber, küpsetuspulber, sooda, sool ja muskaatpähkel, kuni need on hästi segunenud. Kõrvale panema.
3. Keskmisel kuumusel keskmisel kuumusel sulatage või. Eemaldage kuumuselt, lisage šokolaaditükid ja segage spaatliga pidevalt, kuni see on sulanud. Sega ükshaaval juurde pruun suhkur, muna, petipiim ja vanill, segades pärast iga lisamist hoolikalt.
4. Vala šokolaadisegu kuivadele koostisosadele, seejärel sega õrnalt kokku, kuni see on lihtsalt segunenud. Olge ettevaatlik, et mitte üle segada.
5. Tõmmake tainas kilekotti, eemaldage 1 nurk (umbes 1/2 tolli) ja torkige sõõrikutainas sõõrikuvormidesse, täites iga sõõrikuvormi umbes poole võrra.
6. Küpseta 12 kuni 15 minutit, kuni sõõrikud on tugevad ja katsudes kergelt vetruvad. Võta ahjust välja ja lase sõõrikupannides 5–10 minutit jahtuda. Keerake iga sõõrik ettevaatlikult pannilt ümber, pange küpsetusrestile ja laske enne glasuurimist toatemperatuurini jahtuda.

Espresso-šokolaadiglasuuri jaoks

1. Sõeluge keskmise segamisnõuga tuhksuhkur ja Hershey kakaopulber kokku, kuni tükke ei jää.
2. Vahusta espresso, kuni see on hästi segunenud. Lisage rohkem või vähem espressot, kuni glasuur saavutab soovitud konsistentsi. Glasuur peaks olema paks, kuid valatav. Kui kasutate, segage juurde vanilje- ja maisisiirup.
3. Glasuurige sõõrikud, kastes kummagi ülemise poole glasuuri sisse, lastes üleliigsel glasuuril kaussi tagasi tilkuda. Aseta ahjuplaadile, puista peale hakitud pähkleid või šokolaadipuistikuid ning lase kaunistatud sõõrikudel enne serveerimist mõni minut taheneda.

See postitus on osa koostööst Hershey ja SheKnows vahel.