Kas vajate suutäit - kiire? Krevetid päästmiseks. Kiirelt valmivad suured krevetid toovad lauale vaevata elegantsi. Serveerituna praetud, pruunistatud või lihtsalt aurutatud krevetid võivad olla maitsekas näputoit, õrn salatikate või õhtusöögi keskpunkt. Järgmised krevettide retseptid on kiiresti parandatavad ja lihtsalt maitsvad.
Liblikas sidrunimaitselised krevetid
Teenib 4 kuni 6
Väljast krõbedad, seest õrnad need sidruniga suudetud krevetid on nii mitmekülgsed kui ka maitsvad. Kui loete süsivesikuid, serveerige neid krevette köögiviljadega või kastke need koore sisse
tomatipõhine kaste. Võite neid ka pastaga visata või serveerida riisiga.
Koostis:
2 naela toored suured krevetid, kooritud, deveined, jätke sabad puutumata
1 tass maitsestamata täistera riivsaia
Sidruni koor, hakitud
1 spl peeneks hakitud värsket peterselli
Meresool
Värskelt jahvatatud must pipar
2 muna
Sidruni mahl
1/4 tassi taimeõli
Juhised:
1. Lõika terava koorimisnuga krevetid pikuti, mööda selga, poole pealt, et moodustada “liblikas”. Vajutage peopesaga krevetid pilu tasaseks.
2. Vahusta laias madalas kausis riivsai, sidrunikoor, petersell, sool ja pipar. Vahusta teises madalas kausis kokku munad ja sidrun.
3. Kuumutage sügaval pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Kastke krevetid munasegusse, laske liigsel tilkuda, seejärel rullige riivsaiasegus, raputage õrnalt üleliigse eemaldamiseks.
4. Partiidena asetage krevetid pannile ja katke. Küpseta 2 minutit. Kasutage spaatlit või tangid krevettide ümberpööramiseks ja küpseta veel 1 kuni 2 minutit või kuni krevetid on kergelt pruunistunud ja krõbedad.
5. Viige paberrätikutesse nõrgumiseks. Serveeri segatud rohelisel salatil sidruniviiludega või kasta vürtsikasse tomatikastmesse.
Kookospähkli krevettide salat
Teenib 4 kuni 6
Tooge troopika oma lauale saarte stiilis krevetisalatiga, mis sisaldab küpsetatud krevette, kookospiima, mangot ja piparmünti.
Koostis:
2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket münti
2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket koriandrit
1 supilusikatäis kookosõli (või ekstra neitsioliiviõli, linaõli või viinamarjaseemneõli)
2 naela keedetud suuri toores krevette, jätke sabad puutumata
1 tass kuubikuteks lõigatud mangot
1/3 tassi kookospiima
2 tl hakitud apelsinikoort
1 küüslauguküüs, hakitud
Meresool
Värskelt jahvatatud must pipar
1-1/2 tl riivitud värsket ingverijuurt
1 supilusikatäis kindlalt pakitud tumepruuni suhkrut
4 kuni 6 tassi segatud rohelisi
Juhised:
1. Vispelda suures kausis kokku ürdid ja õli. Lisage krevetid, visake mantlile. Lisage mango, visake mantlile ja pange kõrvale.
2. Vahusta keskmise suurusega kausis kookospiim, apelsinikoor, küüslauk, sool, pipar, ingver ja fariinsuhkur. Vala krevettidele ja viska katteks. Serveeri üle segatud roheliste.
Praetud krevetid ja köögiviljad
Teenib 4 kuni 6
Praadimine on kiire ja tervislik, eriti kiirelt valmivate krevettide puhul. See lihtne retsept sisaldab paprikat, porgandit ja spargelkapsast, kuid võite asendada või lisada mis tahes muu maitsva
teie valitud köögiviljad. Serveeri niisama või koos aurutatud riisi väikese küljega.
Koostis:
2 supilusikatäit maapähkliõli
1 spl röstitud seesamiõli
1 supilusikatäis sojakastet
2 porgandit, õhukeselt viilutatud
2 punast paprikat, südamik, õhukesteks viiludeks
1-1/2 tassi brokkoli õisikuid lõigatakse hammustussuurusteks tükkideks
2 naela toored suured krevetid, kooritud, deveined, jätke sabad puutumata
2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit
Juhised:
Kuumuta wokis kõrgel kuumusel õlid ja sojakaste. Prae köögivilju segades 3–4 minutit või kuni kahvlid on pehmed. Lisa krevetid ja prae segades, kuni see on roosa ja küps. Puista peale koriandrit,
viska katteks ja serveeri kohe.
Veel krevettide retsepte
Kaste krevetid ja kammkarbid
Krevetid Cioppino
Maui Luau krevetid ja lõhe
