Peakokk Roberto Martin jagab rohkem kui 125 maitsvat vegan retseptid, mis muudavad tervisliku vegantoidu kõigile kättesaadavaks. Tema kokaraamatust Vegan Cooking for Carnivores leiate retsepte, mida soovite valmistada ja süüa, olenemata teie elustiilist.
Kokaraamatu ülevaade
Pole vaja "kui ainult"
Ellen DeGeneres ja tema abikaasa Portia de Rossi on mõlemad veganid, kes tegid umbes neli aastat tagasi otsuse eemaldada kõik loomsed saadused oma toidust. Just praegu on see aeg, kui võiksite endamisi mõelda: "Ma võiksin olla ka vegan, kui mul oleks isiklik kokk, kes mulle vegantoite valmistab."
Ja siin on kokaraamat, Vegan toiduvalmistamine lihasööjatele: üle 125 retsepti on nii maitsvad, et te ei jäta liha vahele, võib olla suur abi, kui olete huvitatud vegantoidule üleminekust. Roberto Martin, Elleni ja Portia isiklik kokk ning selle tugeva kokaraamatu autor, ei olnud kahe tähega tööle kandideerides vegan. Ta selgitab, et pärast töö alustamist sai ta teada, et „vegantoit ei erine teistest köökidest”. Roberto julgustab lugejaid kõike vajalikku Veganite valmistamiseks ja söömiseks on loominguliste toodete asendamine ja taimse valgu asendamine loominguliseks pisut loovamaks liha.
Lemmikud võivad ikkagi olla lemmikud
Portia kirjutas kokaraamatu eessõna ja selgitab, et pärast seda, kui ta ja Ellen olid otsustanud veganiks hakata, hakkas muretsema, et nad tunnevad end toiduvalikutest ilma jäetud. Ta oli mures, et nad ei suuda oma vegantoitu tofu ja salatite järgi pidada.
Roberto kõrvaldas selle mure. Kuidas? Luues retsepte ja sööke tuttavaid tehnikaid kasutades. Ainult koostisosad on muutunud. Ta ütleb: „Ma tahan teha tuttavaid ja lohutavaid toite, mis muudavad veganiks olemise lihtsaks. Toit maitseb nii hästi, et keegi ei tunne lihast puudust! ” Ta taastas oma lemmiktoidud, mida Ellenile ja Portiale serveerida, ning varsti ka nende oma.
Siin nähtud:
Kinoa ja
Jõhvikasalat
Raamatus on mitmeid näpunäiteid ja tehnikaid, mis lihtsustavad vegantoitude valmistamist, koos suurte elavate fotodega. Raamatus algavad retseptid hommikusöögiga ja hõlmavad kõike magustoitude kaudu, sealhulgas jooke, maitseaineid ja kastmeid.
Raamatu retseptid sisaldavad hommikusöögiks Tofu Benedictust Chipotle kreemiga; Lõunaks avokaado Reuben; Eelroaks röstitud maisipudrud (kahe hammustusega maiuspalad köögiviljakookidest, mis sisaldavad veganjuustu, vürtse ja maitseaineid); ja Kinoa- ja jõhvikasalat võisalati ja pärandtomativinaigretiga salatite kategoorias.
Koopia ostmiseks Vegan toiduvalmistamine lihasööjatele külastada Hachette raamatute rühm.
Autori kohta
Roberto Martin kasvas üles 15-liikmelises Mehhiko-Ameerika peres. Ülikooli ajal töötas ta restoranis, armus toiduvalmistamisse ja osales Ameerika kulinaariainstituudis. Temast sai kuulsuste isiklik kokk ning ta on keskendunud toitumisele ja tervisele. Nüüd valmistab ta Ellen DeGeneresile ja Portia de Rossile eranditult vegantoite. Ta ilmub sageli sisse Ellen DeGeneresi näitus ja saate veebisaidil.
Proovige veel kokaraamatuid
Ellie Kriegeri väikesed muutused, suured tulemused
Lihavaba esmaspäeva kokaraamat
Viiskümmend kana varjundit
