Üks kevade iseloomulikke sündmusi on lihavõttepühade brunch. Selle asemel, et suunduda lähimasse restorani ja võidelda rahvahulgaga - rääkimata palju kulutamisest raha - kutsuge oma pere ja sõbrad enda juurde mugavalt valmistatud elegantsele lihavõttepühade brunchile köök. Nautige meie suurepäraseid hilise hommikusöögi retsepte!
Lihavõttepüha hommikusöök on lihtne
Pole vaja stressata, kui leiate aega muljetavaldava pühapäevase pidusöögi kogumiseks, parandades paar rooga päevas või kaks enne suurt hommikut ning maitsvad retseptid, mis kiiresti lauale jõuavad, muudavad teie hommikusöögi tõeliselt nauditavaks kogemusi. Lisaks toiduvalikule, mis esitleb erinevaid värve, tekstuure ja maitseid, kaunistage oma söögituba kargete pastelsete laudlinade ja salvrätikutega ning kaunite kevadlillede kimpudega. Järgmises menüüs on kõigile midagi maitsvat ja seda serveeritakse kõige paremini Rootsi lauas.
Elegantsed lihavõttepüha lisabrunchid
Lisaks allpool toodud rikkalikele retseptidele katke oma Rootsi laud erinevate hommikusöögi lisadega. • Beebispinat ja värske piparmündisalat brie, küpsete vaarikate, röstitud kreeka pähklite ja vaarikaga vinegrett
• Kauss mahlaseid värskeid puuvilju, sealhulgas melonipallid, neljaks lõigatud virsikud ja mandariini apelsiniviilud
• Kauss täispiimast tavalist, sidruni- või vanillijogurtit, mis on keerutatud meega
• Kauss granola, pehmed kuivatatud puuviljad ja pähklid
• Kaks või kolm mahla - õuna-, tomati- või apelsinimahl - igaüks oma kannudes.
• sarvesaiad, röstitud viilud käsitööleibadest või inglise muffinid maitsestatud võiga
• teekann kuuma veega koos teesortimendiga
• Karahv musta kohvi koore, maitsestatud siirupite ja muude magusainetega
Boysenberry tüümianiküünlad
Serveerib 8Scones on ideaalne kompliment hommikusele kohvile või teele. Kuigi lihtsaid koostisosi sisaldavaid saiakesi on lihtne küpsetada, on need siiski gurmee valik hommiku- või brantšiks. Ebatavalise kombinatsiooni lisamine värskele tüümianile ja poistemarjakonservidele muudab need saiakesed veelgi epiküürilisemaks. Tehke need saiakesed samal hommikul, kui neid serveerite - saate need valmis vähem kui 30 minutiga.
Koostis:
2 tassi universaalset jahu
1 tl soola
1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
1/4 tassi suhkrut
1 tass rasket koort
2 supilusikatäit värskeid tüümianilehti
Poole sidruni mahl
1/3 tassi poissmarja hoidist
1 supilusikatäis täispiima
Juhised:
1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Vahusta suures kausis jahu, sool, küpsetuspulber ja suhkur. Sega kreem taigna saamiseks, ettevaatlikult, et mitte üle segada. Sega väikeses kausis tüümian, sidrun ja hoidised. Kalla tainas kergelt jahuga kaetud pinnale ja tasanda keskosa, tehes väikese süvendi.
2. Vala konserveeritud segu taignale ja sõtku paar korda, et hoidised taignast läbi keerata. Vormi lamedaks kettaks ja lõika terava noaga 8 viiluks. Aseta küpsised ahjuplaadile ja määri piimaga. Küpseta 12 kuni 15 minutit või kuni koogikesed on kuldsed. Serveeri soojalt võiga.
Prosciutto ja metsaseene quiche
Pakub 8A helde kiilu sooja juustumaitselise quiche'i, millele on lisatud Itaalia sink ja gurmeeseened, muudab pühapäevase hommikusöögi eriliseks. Valmis pirukakoore kasutamine säästab teie aega, nagu ka quiche valmistamine päev või kaks ette-soojendage lihtsalt ahjus ja serveerige.
Koostis:
Valmis 10-tolline pirukakoor
1 supilusikatäis oliiviõli
1 sibul, peeneks hakitud
8 untsi värskeid kukeseene seeni või muid metsaseeni
4 untsi prosciutto, lõigatud tikutopsideks
6 muna
2 tassi pool ja pool
Näputäis soola
Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
1/4 tl Worcestershire'i kastet
1/2 tassi hakitud Fontina juustu
Juhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Vooderda 10-tolline pirukas, quiche või koogivorm koorega, servad korralikult kokku pressides. Kõrvale panema. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli ning küpseta sibulat ja seeni, segades sageli, kuni need on pehmed, umbes 8 minutit. Sega juurde prosciutto, tõsta tulelt ja tõsta kõrvale.
2. Vahusta suures kausis munad, pool ja pool, sool, pipar ja Worcestershire, kuni need on hästi segunenud. Sega juurde juustu ja sibula-seenesegu. Vala koorikule ja küpseta 40 kuni 45 minutit või kuni pealmine osa on kuldne ja täidis on tahenenud. Võta ahjust ja lase enne serveerimist 15 minutit jahtuda.
Suitsukana maisipulber
Serveerib 8 kreemjat koos magusate ja soolase maitsega, sooja kausiga seda õndsat suppi annab teie külalistele midagi rääkida. Rotisserie kana ja purustatud röstitud punased paprikad muudavad selle jahvatamise kiireks lahenduseks. Säästke hiline hommikupoolik veelgi rohkem aega, valmistades enne kaks päeva ette jahvatamist. Kuumuta keskmisel madalal tassil ja serveeri.
Koostis:
1 supilusikatäis oliiviõli
3 riba kalkunipekki, kuubikuteks lõigatud
1 punane sibul, kuubikuteks lõigatud
2 röstitud punast või kollast paprikat, kuubikuteks lõigatud
3 tassi peeneks hakitud röstitud kana, valget ja tumedat liha
3 tassi värsket või külmutatud (sulatatud) maisituuma
1 tl soola
2 tl kuivatatud Itaalia maitseainet
Näputäis Cayenne'i pipart
2 tassi kanapuljongit
1 tass pool ja pool
1 tass piima
Juhised:
1. Kuumuta suurel potil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli ning küpseta kalkunipekki ja sibulat sageli segades, kuni peekon on krõbe ja sibul läbipaistev, umbes 10 minutit. Sega juurde röstitud pipar, kana, 2 tassi maisituuma, sool, Itaalia maitseained ja cayenne. Lisa kanapuljong ja lase keema tõusta, siis alanda kuumust keskmisele tasemele ja hauta 10 minutit.
2. Püreesta blenderis ülejäänud maisituumad poole ja poole ning piimaga. Kalla kanaseguga potti ja sega. Vähendage kuumust madalale ja hautage, kuni koostisosad on läbi kuumutatud. Hoidke pulbrit kindlasti madalal kuumusel ja vältige keetmist, kui pool ja pool ja piim on lisatud. Serveeri kaunistuseks hapukoore või hapukoorega.
Küpsetatud lõhe röstitud spargeliga
Pakub 8A põhilist hilise hommikusöögi lemmikut, pošeeritud lõhet, mis kostab kevade tulekut, eriti kui seda serveeritakse hambuliste röstitud spargli odadega. Pošeeritud lõhet võib serveerida soojalt või toatemperatuuril. Parim on see serveerida samal päeval.
Lõhe jaoks:
2 naela kondita, nahata lõhefilee, lõigatud 8 tükiks
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
1 tass valget veini
2 supilusikatäit võid
Spargel:
32 vart sparglit, otsad kärbitud
Oliiviõli
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
Juhised:
1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Maitsesta lõhe soola ja pipraga. Sega suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel vein ja või, kuni või sulab. Asetage lõhe pannile ja keetke vedelik. Katke ja hautage 3 minutit. Pöörake tangidega lõhe ettevaatlikult ümber, katke pann ja keetke 2 minutit või kuni lõhe on just läbi küpsenud ja kahvli seljaga vajutades helbed kergesti helbed.
2. Tõsta lõhe serveerimisvaagnale ja fooliumiga telki, et see soe jääks. Varuge keeduvedelik. Vahepeal aseta spargel küpsetusplaadile, määri oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Rösti iga 5 minuti järel, kuni see on pehme ja kergelt kõrbenud. Tõsta serveerimisvaagnale lõhe kõrvale ja tõsta lusikaga reserveeritud keeduvedelik lõhe ja spargli peale.
Acai Berry Mimosa
Viimane moesõna antioksüdantide rikaste puuviljade kohta on acai, mis muudab selle trendika variatsiooni mimoosil muljetavaldavaks hiliseks hommikusöögiks, eriti terviseteadlikele. R.W. Knudsenil on palju erinevaid orgaanilised mahlad - sealhulgas acai marja - annab teile võimaluse nautida selle klassikalise hilise hommikusöögi joogi veelgi rohkem variatsioone. Traditsionalistide jaoks asendage acai marjamahl apelsinimahlaga. Mimosasid saab serveerida ka suuremates klaasides jäätisena.
Koostis:
1 pudel jahutatud šampanjat
1 (32-untsi) pudeli jahutatud orgaaniline acai marjamahl
8 maasikat
4 õhukeseks lõigatud apelsiniviilu, pooleks lõigatud
Juhised:
Vala šampanja 8 šampanjapilli, kuni flöödid on pooltäis. Vala mahl flöödidesse peaaegu täis. Sobita iga klaasi kõrvale maasikas ja pool apelsiniviilu ning serveeri kohe.
