Pühapäeva õhtusöök: röstitud porgandi ja lillkapsa supp - SheKnows

Kas olete valmis külma talvepäeva heledamaks muutma? Röstitud porgandi- ja lillkapsasupp sobib suurepäraselt pühapäevaõhtusöögiks, kuna seda on lihtne kokku panna ja see valmistab kõhutäie.

Seotud lugu. Leivast ja juustust leiab Giada De Laurentiisi itaaliakeelse prantsuse sibulasupi

Mõnele lapsele porgandid ei meeldi, kuid röstitud porgand ja lillkapsa supp võivad nende meelt muuta. See on kreemjas, täis värsket maitset ja sobib suurepäraselt igale toidule. Serveeri seda poole võileivaga kergeks lõunaks või õhtusöögiks koos värske rohelise salatiga.

See retsept on kindlasti suurepärane võimalus ära kasutada need lisaporgandid, mis võivad teie külmkapis puutumata puutuda!

Röstitud porgandi ja lillkapsa supp

Teenib 4

Koostis:

• 1/2 naela porgandid, kooritud ja lõigatud 2-tollisteks tükkideks, suuremateks tükkideks lõigatud pooleks
• 1/2 pea lillkapsas, lõigatud õisikuteks
• 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud kollast sibulat
• 3-1/2 tassi köögiviljapuljongit
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 2 supilusikatäit värsket tüümiani
click fraud protection
• 2 tl soola, jagatud
• 2 tl jahvatatud musta pipart, jagatud
• 1/2 tassi rasket koort
• Kaunistuseks 1/4 tassi tükeldatud mandleid (võite kasutada ka värsket peterselli)

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 410 kraadi F.
2. Lisage porgandid ja lillkapsas keskmise suurusega kaussi. Lisage oliiviõli ja 1 tl soola ning 1 tl pipart. Toss mantlile.
3. Aseta porgandid ja lillkapsas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning rösti umbes 20 minutit, pöörates röstimise ajal üks või kaks korda.
4. Lisa puljong suurde potti ja seejärel lisa röstitud porgand, lillkapsas, sibul, tüümian ning ülejäänud sool ja pipar. Lase keema tõusta ja seejärel alanda kuumust ning hauta kaane all umbes 20 minutit.
5. Tõsta supp tulelt. Kasutage saumikserit ja segage koostisosad ettevaatlikult ühtlaseks (võite kasutada ka tavalist segisti, lisades suppi väikeste portsjonitena ja segades).
6. Lisage koor, veidi korraga, ja jätkake segamist, kuni see on segunenud.
7. Serveeri eraldi kaussides, kaunistatud hakitud mandlite või värske peterselliga.

Supp suurepäraseks pühapäevaseks õhtusöögiks!

Veel pühapäevase õhtusöögi retsepte

Butternut squash, spinat ja seente quesadillad
Croque Monsieur võileivad
Tai veiseliha praadida