Õrnad viilud baklažaanist ja suvikõrvitsast, röstitud tomatid ja hambulised makaronid muudavad selle veganõhtusöögi retsepti tervislikuks ja rahuldust pakkuvaks toiduks. See esitleb ilusti ja seda saab serveerida piduliku veganpüharoana.
Õrnad viilud baklažaanist ja suvikõrvitsast, röstitud tomatid ja hambulised makaronid muudavad selle veganõhtusöögi retsepti tervislikuks ja rahuldust pakkuvaks toiduks. See esitleb ilusti ja seda saab serveerida piduliku veganpüharoana.
Seotud lugu. 45 vegan jõuluretsepti, mis muudavad teie puhkuse maitsvaks
Ratatouille pasta
Teenib 8
Koostis:
-
t
- 1 naela penne või muu torukujuline pasta
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 sibul, poolitatud, õhukesteks viiludeks
- 3 kõhnat baklažaani, lõigatud, risti lõigatud
- 2 suvikõrvitsat, lõigatud, risti lõigatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tl kuivatatud Itaalia maitseainet
- 1 (28 untsi) saab tulega röstitud kuubikuteks lõigatud tomateid
- 3 supilusikatäit peeneks hakitud värsket peterselli
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- Tükeldatud veganjuust, maitse järgi (valikuline)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Keeda pasta suures potis soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Nõruta kurn, jäta umbes 1/2 tassi pastavett alles.
- Vahepeal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisage sibul, baklažaan ja suvikõrvits ning küpseta sageli segades, kuni köögiviljad on pehmenenud ja kergelt pruunistunud.
- Lisa küüslauk ja küpseta segades 1 minut. Lisa Itaalia maitseained ja tomatid, segades ühtlaseks, ja lase keema tõusta.
- Hauta 10 minutit. Lisage pasta, segades segu, ja küpseta, kuni see on kuumutatud.
- Maitsesta soola ja pipraga ning kaunista juustuga, kui kasutad.
t
t
t
t
Veel maitsvam Vegan õhtusöögi retseptid!
