Lihavaba esmaspäev: Polenta praetud spinati ja tomatikastmega - SheKnows

Lihavaba esmaspäevaroa jaoks on polenta koos praetud spinati ja tomatikastmega soojendav ja südamlik eine. Kui otsite roogi, mida on lihtne kokku panna, valige see!

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Polenta on Itaalia roog, mis on valmistatud maisijahust ja see on tore alternatiiv pastale või isegi kartulile. See on kreemjas, täidlane ja soojendav ning seda saab serveerida mitmel viisil. Hoidke see lihtsana, lisades vaid mõned koostisosad, nagu see polenta retsept koos praetud spinati ja tomatikastmega. See pole mitte ainult värvikas, vaid ka suurepärane ühe roa eine.

Polenta praetud spinati ja tomatikastme retsept

Teenindab 4-6 inimest

Koostis:

• 1 tass kuivatatud polenta
• 4 tassi vett, pluss 1/2 tassi vett
• 2 tassi värsket spinatit, puhastatud ja varred eemaldatud
• 2 küüslauguküünt, hakitud ja jagatud
• 4 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
• 1-1/2 tl soola
• 2 tassi valmis pastakastet
• 1/2 tl kumbagi, soola ja jahvatatud musta pipart
• Riivitud Parmesani juust

Juhised:

1. Lisage keskmisele kuumusele suurele potile neli tassi vett.
2. Lisage vette 1 hakitud küüslauguküüs koos 2 spl oliiviõli ja 1-1/2 tl soola. Lase keema tõusta.
3. Lisage polenta segamisnõusse ja lisage sellele 1/2 tassi vett, segades seda hästi.
4. Kui vesi keeb, lisage aeglaselt polenta-vee segu ja segage. Vähendage kuumust veidi ja jätkake sageli segamist. Polenta on valmis, kui see pakseneb (umbes 10-15 minutit).
5. Vahepeal lisage suurele pannile 2 supilusikatäit oliiviõli. Kuumana lisa küüslauk, spinat ja maitsesta 1/2 tl soola ja pipraga. Sega kokku, kuni spinat närtsib, vaid mõni minut. Kõrvale panema.
6. Soojendage väikeses potis tomatikastet madalal kuumusel.
7. Serveeri polenta eraldi kaussides. Iga portsjoni jaoks lisage esmalt kaussi polenta. Vala peale umbes 3 untsi spinatit ja lõpuks lusikaga spinatile 3-4 untsi tomatikastet.
8. Puista peale riivitud parmesani juustu.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Kreemjas lillkapsa gratin
Seene ja sibula taimetoitlased
Lihtne misosupp tofuga