Paukude ja pudru retsept - SheKnows

Bangers ja puder hõlmab kõike, mis brittidele nende toidus meeldib. Tervislik, kõhutäis ja rikkalik roog on serveeritud näljastele peredele juba aastaid ja on praegu sama populaarne kui 50 aastat tagasi. Siin on klassikaline paukude ja pudru retsept, mis sobib ideaalselt vihmasel päeval rõõmustamiseks

Seotud lugu. Jamie Oliveri ühe panni vorsti ja õuna küpsetamine võtab vaid 10 minutit

Koostis:

• 900 grammi jahvat kartulit, kooritud ja kuubikuteks
• 1 supilusikatäis päevalilleõli
• 1 suur sibul, peeneks hakitud
• 1 supilusikatäis Dijoni sinepit
• ½ liitrit kanapuljongit
• 1 spl kastme pruunistamist
• 8 sealiha vorsti
• 50 grammi soolata võid
• 50 milliliitrit kahekordset koort või piima
• 1 supilusikatäis, värsket peterselli ja murulauku
• 3 sibulat, peeneks hakitud
• 1 supilusikatäis oliiviõli

Juhised:

1. Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees 10-12 minutit pehmeks.
2. Kuumutage päevalilleõli raskepõhises kastrulis. Lisage sibul ja küpseta, kuni see on pehme, kuid mitte värviline. Sega juurde sinep ja seejärel puljong.
3. Kuumuta segu keemiseni, seejärel lisa kastmepruunistus. Vähendage 10 minutit, kuni vedelik väheneb umbes poole võrra.
   click fraud protection
4. Kuumuta praepann, lisa veidi päevalilleõli ja prae vorsti 6-8 minutit või kuni see on küps.
5. Nõruta kartulid ning pudista või ja koorega. Sega blanšeeritud ürdid oliiviõliga pastaks ja sega seejärel kartulipudru hulka. Kuhja puder neljale soojendatud serveerimisplaadile.
6. Asetage kaks vorsti iga pudrumäe keskele ja tilgutage lõpuks kastmele.
7. Serveeri kohe.

Veel traditsioonilisest inglise toidust

Parim pubi toit
2 Briti pühapäevase lõunasöögi retsepti
Krevetikokteil keerdumusega