Traditsiooniline inglise tühiasi, kihiline magustoit puuviljade, moosi, keedukreemi, koogi ja vahukoorega, on täiuslik lõpp söögikorrale kuumal suvepäeval. Pisiasjad on kerged, magusad ja veetlevalt kihilised, erineva maitse ja tekstuuriga. Siin on mõned näpunäited ja retseptid pisiasjade jaoks, et saaksite sellest armsast kihilisest magustoidust teha sageli pakutavat suvist maiuspala.
Näpunäiteid pisiasjade valmistamiseks
Pisike nõuanne nr 1: kasutage ilusat serveerimiskaussi
Pisiasjade serveerimiseks sobivad kõige paremini läbipaistvad klaasist kausid, mida nimetatakse tühjaks. Pisikesed kausid on alati läbipaistva klaasiga ja tavaliselt pjedestaalil. Kuigi tühine kauss pole vajalik, peaksite kindlasti kasutama klaasist serveerimiskaussi, et teie külalised näeksid enne magustoidu serveerimist ilusaid kihte. Võite valmistada ka ühe portsjoni pisiasju üksikutes klaasnõudes või jäätisetaldrikutes.
Pisike nõuanne nr 2: vali maitsev kook
Pisiasjade alusena saab kasutada mitut tüüpi käsnkooke. Lisaks klassikalisele rullbiskviidile sobivad hästi daami sõrmed, inglitoidukook, naelakook, pruunid või isegi makroonid. Tahad lihtsalt veenduda, et kasutatav kook imab vedelate koostisosade maitset. Saate ise teha või kui aega napib, siis kasutage poest ostetud kooki.
Väike nipp nr 3: niisutage magusa vedelikuga
Traditsiooniliselt on magus liköör kihiline pisiasja sisse. Kõige tavalisemad on ports või šerri. Kuid rummi, brändit, amaretto, burbooni või isegi kohvilikööri võib kasutada. Parimate tulemuste saamiseks sobitage vedel maitse teiste koostisosadega. Näiteks apelsinid sobivad hästi Grand Marnier'iga, samas kui šokolaad sobib hästi kohvilikööriga. Et oma pisiasja alkoholivabaks muuta, asendage lihtsalt täiendav puuviljamahl.
Pisike nõuanne nr 4: vali oma moos
Moos või tarretis on veel üks oluline tühikomponent, kusjuures kodumaine moos või tarretis on parima maitsega. Poest ostetud on aga hea-ja mugav-võimalus. Nagu vedeliku puhul, peaks ka moos või tarretis, mida kasutate oma pisiasja jaoks, teiste maitsekomponentidega hästi koostööd tegema. Mustika- ja/või vaarikamoos sobib ideaalselt marjade segamiseks, samas kui maasikatarretis sobib hästi banaanidega.
Pisike nõuanne nr 5: tehke maitsvaid kihte
Pisiasja kõige andekam osa on tavaliselt vanillikreemi ja vahukoore kihid, eelistatavalt mõlemad omatehtud. Puding ja keedukreemi segud on koduse keedukreemi head asendajad, kuid pidage meeles, et omatehtud keedukreem on vaeva väärt. Koduse vahukoore valmistamine pole nii keeruline, kuid aja kokkuhoiu huvides on poest ostetud vahukoor sobiv alternatiiv.
Pisike nõuanne nr 6: kasutage kõige magusamaid puuvilju
Värsked puuviljad on alati hea garneering, kuid kihtide vahele paigutamine annab õrna ja magusa tekstuuri. Kui soovite, lisavad suhkrustatud puuviljad ja kuivatatud puuviljad hambulise nätsu. Mõnusa krõmpsu saamiseks lisa kiht murenenud küpsiseid, jämedalt riivitud šokolaadi või hakitud pähkleid. Kaunista oma valmis pisiasjad kindlasti kasutatud puuviljade, küpsiste, šokolaadi või pähklitega.
