Kas sa said piima? Vähesed toidud on täis poliitilisi, majanduslikke, eetilisi ja keskkonnaalaseid kaalutlusi. Rääkisime uue filmi kirjaniku, režissööri ja produtsendi Shira Lane'iga. Kas teil on fakte piima kohta? et öelda meile, mida peame selle populaarse piimatoote kohta teadma.
Kas sa said piima? Vähesed toidud on täis poliitilisi, majanduslikke, eetilisi ja keskkonnaalaseid kaalutlusi. Rääkisime uue filmi kirjaniku, režissööri ja produtsendi Shira Lane'iga Kas teil on piima kohta fakte? et öelda meile, mida peame selle populaarse piimatoote kohta teadma.
Siin on, mida Shira Lane ütleb oma kogemuste kohta piimanduses…
Olen lapsest saati kohutavalt allergiline piimatoodete suhtes. Pärast siit Iisraelist osariikidesse kolimist näisid minu allergilised reaktsioonid pidevalt korduvat. Ma polnud aru saanud, kui levinud on Ameerika toitudes piim ja piimatoote kõrvalsaadused, ega teadnud piima koostisosade arvukaid teaduslikke nimesid. Sain teada, et ma ei saa süüa 70–85 protsenti enamikest Ameerika toidupoodides leiduvatest pakendatud toitudest ega ka enamikus restoranides ohutult süüa. Samuti hakkasin märkama piimatööstuse välja pandud reklaamide kogust ja meetodeid, mida nad kasutavad oma toodete müümiseks, sealhulgas kampaaniaid Ameerika koolides.
Shira Lane piima- ja terviseküsimustes
Seda teemat meditsiiniajakirjades uurides lugesin pärast uuringut uuringut, milles seostati piimatooteid vähiga, osteoporoosiga, astmaga, aknega, hormonaalsete probleemidega, menstruatsiooni alguses ja muuga. Minu kirg tugevnes, kui lugesin meiereide laastavast mõjust keskkonnale; tänapäeva põllumeeste hädad; ja laktoositalumatuse ülekaal, eriti Aafrika ameeriklastel ja põliselanikel. Avastasin piima kohta nii palju teavet, et see tabas mind. Kuid mida rohkem ma õppisin, seda sügavamale küüliku auku läksin ja seda rohkem küsimusi tekkis.
Filmi tootmine piimast
Nii nagu iga filmitegija, otsustasin ma saada vastused ja teha need avalikkusele kättesaadavaks. Ma läksin faktidele Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi toitumisalase teabekeskuse juurde Washington DC -sse. Oma kuu pikkusel 4600 miili pikkusel teekonnal läbi Ameerika edela- ja piiblivöö kohtasin ma tipp-arste ja teadlasi, toitumisspetsialiste, piimatootjaid, vanemaid, õpetajaid ja palju "tavalisi ameeriklasi"-nagu ettekandjad, võitluskunstnik, kreppkokk, ajaloolised taaskäitlejad ja rongiröövel-, kes pakkusid mõtteainet ja koomiksit kergendus. Tulemuseks on Got the Facts on Milk?, Metsikult meelelahutuslik, osaliselt animeeritud uurimus Ameerika sügavalt juurdunud veendumusest piima kasulikkusest tervisele. Film annab hääle teadlastele, uuringutele ja teadlastele, kes paljastavad piimatervise uuringute taga ütlemata tõe.
Ma oleksin tahtnud, et mu vanemad vaataksid seda filmi, kui ma suureks kasvasin, ja ma loodan, et see teave aitab teisi nii, nagu see on mind tohutult aidanud.
Tutvuge Shira Lane'iga
Shira Lane on kirjanik, režissöör ja produtsent raamatus „Kas faktid piima kohta?”, Mis on saadaval DVD-l ja tellitav aadressil MilkDocumentary.com. Ta elab Los Angeleses koos oma koera Bobby, elukaaslase Luke ja pisipoja Origa.
