On lihavaba esmaspäev. Päeva õigeks alustamiseks proovige neid tervislikke ja maitsvaid hommikusöögi burritosid!
Seotud lugu. Padma Lakshmi marjapirukas kahekordistab magusa maiuspala ja maitsva hommikusöögina
Burritod hommikusöögiks võivad olla suurepärane eine! See lihavaba esmaspäeva versioon kasutab munade asemel tofut ja lisab musta oad, köögiviljad ja juustu suurepärase alternatiivina, näiteks teravilja!
Tofu ja mustade ubade hommikusöögi burrito retsept
Teenib 2
Koostis:
- 1-1/2 supilusikatäit oliiviõli
- 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud sibulat
- 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud punast paprikat
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 4 untsi kindlat tofut, mis on pressitud mõne paberrätikuga, et eemaldada liigne vedelik
- 1/3 tassi konserveeritud musti ube, nõrutatud ja loputatud
- 2 (6 tolli) täistera tortillat
- 3 untsi hakitud cheddari juustu, jagatud
- 1 avokaado, kooritud, kivideta ja viilutatud
- Lisandiks salsa ja hapukoor
Juhised:
- Lisage oliiviõli suurele pannile keskmise kuumusega. Kui õli on kuum, lisa sibul ja küpseta umbes 2 minutit.
- Lisage sibulale koos soola ja pipraga punane paprika ja segage hästi.
- Lisage tofu ja purustage see puulusika tagakülje abil väikesteks tükkideks. Küpseta umbes minut või kuni see on kuumutatud.
- Lisa segule mustad oad, sega ühtlaseks ja kui oad on soojad, eemalda segu tulelt.
- Lusikas pool segust lusikaga tortilla keskele. Puista peale pool juustu ja lisa mitu viilu avokaadot.
- Keera tortilla tihedalt, lõika pooleks ja serveeri.
- Korda ülejäänud tortilla ja täidisega.
Veereta sellega hommikusöögiks!
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Täidetud seenemütsid
Küpsetatud tofu chilaquiles
Roheliste herneste ja odrasupp
