Mõnikord saame maitsvat toitu kiiresti süüa, kuid mõnikord peame ka mitu tundi süüa tegema. See suurepärane punases veinis ja seentes küpsetatud kanaroog on pikka ootamist väärt!
Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme
Meie igapäevane toiduvalmistamine sisaldab alati kiireid retsepte. Kiire, lihtne ja maitsev. Aga kui meil on piisavalt aega varuks, siis miks mitte valmistada perele maitsvat roogi, mis võtab veidi rohkem aega? See punases veinis ja seentes küpsetatud kana on kindlasti teie jõupingutusi ja aega väärt!
Punase veini kana ja seente retsept
Teenib 4
Koostis:
- 1/2 tassi kuivatatud seeni
- Oliiviõli
- 3 untsi pancetta (või peekon), kuubikuteks lõigatud
- 8 kana osa, teie valik
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 suur sibul, jämedalt hakitud
- 2 tassi punast veini
- 1 tass kanapuljongit
- 1/2 tassi vett, mida kasutatakse seente leotamiseks
- 4 värsket loorberilehte
- Värske või kuivatatud tüümian
- Kuivatatud pune
- Sool
- Pipar
Juhised:
- Keskmises kausis leotage seeni vees. Jätke see tund aega. Kui aeg on möödas, tühjendage seened, kuid säästke vett. Suruge seeni kergelt, et liigsest veest lahti saada. Pange need kõrvale.
- Rösti pannil keskmisel kuumusel oliiviõli kastrulis. Kui see on röstitud, viige see anumasse.
- Pruunista samas kastrulis kanatükid. Kui need on pruunid, viige need anumasse.
- Kasutage ikka sama kastrulit ja praege küüslauk ja sibul umbes 1 minut.
- Keskmist kuumust hoides pange kana ja pancetta tagasi. Küpseta koos 5 minutit.
- Lisa punane vein, puljong, seente leotamiseks kasutatud vesi, loorberilehed, tüümian, pune, sool ja pipar.
- Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 1-1/2 kuni 2 tundi või kuni kaste on poole võrra vähenenud.
Veel retsepte punase veiniga
Punase veini risotto karbiga retsept
Lõhe punase veini porcini kastme retsept
Punase veini fudgesicles retsept
