Toiduohutus on kuum teema neile suvistele grillidele, kokandustele ja piknikele. Järgige neid toiduohutuse näpunäiteid, et hoida oma pere ja sõbrad toidust põhjustatud haigustest vabad.
Suvised toiduohutuse näpunäited
1. Ettevalmistus on võtmetähtsusega
Grillimiseks või piknikuks valmistudes veenduge, et teil oleks sobiv varustus. Soovite, et teil oleks paar erinevat jahutit ja palju jääd (plokkjää on parim, sest see sulab aeglasemalt). Asetage serveerimisnõud igale esemele ning teil on palju taldrikuid ja salvrätikuid, et teie külalised ei kasutaks käsi (toidu puudutamine võib baktereid edasi kanda). Võtke kaasa käte desinfitseerimisvahend ja veenduge, et kõik peseksid käed enne söömist.
2. Vältida ristsaastumist
Jahuti pakkimisel mähi iga toiduaine kindlalt ja eraldi. Te ei soovi, et liha puudutaks juustu või toortoitu, mis puutuks kokku keedetud toitude või toodetega. Ja toiduvalmistamisel kasutage toores ja keedetud toidu jaoks eraldi plaate ja nõusid.
3. Hoidke külma toitu külmas
Toidupõhiste bakterite üks suurimaid süüdlasi on kiiresti riknev toit, mis muutub soojaks. Hoidke majoneesi, mune, juustu, liha või kala sisaldavaid nõusid serveerimiseni külmkapis või külmas jääl. Toidu serveerimisel külma hoidmiseks võite panna toiduga täidetud kausid suurematesse kausikestesse, mis on täidetud jääga. Samuti hoia toitu transportimisel kuuma pakiruumi asemel konditsioneeriga autos.
4. Hoidke toitu kaetud
Söömise ajal hoidke laual olevat toitu kaetud. See hoiab ära vead või prahi selle saastamise.
5. Peske kõik tooted
Tooted, mida pole korralikult pestud, võivad põhjustada toidust põhjustatud haigusi. Pese kõik tooted; isegi toota, millel on koor või nahk, mille saate eemaldada. Enne pestud toodete pakkimist patseerige need kindlasti põhjalikult. Niiskus on bakterite peremees.
6. Küpseta toitu hästi tehtud
Lihast toidust põhjustatud haiguste minimeerimiseks küpseta neid keskmiselt hästi tehtud. Täiendava ohutuse tagamiseks kasutage valmisolekut lihatermomeetriga.
7. Jäta ülejäägid
Visake ära külm toit, mis on olnud kuumuses üle kahe tunni, isegi kui see ei tundu eriti soe. Lisaks tuleks visata ka sooja toitu, mis on kaheks tunniks kõrvale jäetud.
Veel toiduohutuse näpunäiteid
Toiduohutus: näpunäited saastunud toidu vältimiseks
Vältige toiduohutuse vigu
Toiduohutusnõuanded välismaale reisimiseks
