Kui suvised salatipäevad on möödas ja otsite maitsvaid viise oma köögiviljade tarbimise jätkamiseks, võite võtta maitsvamaid salatikomponente ja anda neile grillpannil sooja ja imelise hõngu. Radicchio on ilus köögivili, millel on mõrkjas maitse, kui see on toores, kuid maitsvalt grillil. Selle grillitud radicchio retsepti leiate Maria Elia uhke kokaraamatust Kaasaegne taimetoitlane: toiduseiklused kaasaegsele maitsele.
Kui suvised salatipäevad on möödas ja otsite maitsvaid viise oma köögiviljade tarbimise jätkamiseks, võite võtta maitsvamaid salatikomponente ja anda neile grillpannil sooja ja imelise hõngu. Radicchio on ilus köögivili, millel on mõrkjas maitse, kui see on toores, kuid maitsvalt grillil. Selle grillitud radicchio retsepti leiate Maria Elia uhke kokaraamatust Kaasaegne taimetoitlane: toiduseiklused kaasaegsele maitsele.
Grillitud Radicchio
Retsept pärit Kaasaegne taimetoitlane: toiduseiklused kaasaegsele maitsele (Kyle Books, september 2012), autor Maria Elia
Teenib 4
Koostis:
-
t
- 1 pea radicchio
- Oliiviõli
- Meresoolahelbed
t
t
Juhised:
-
t
- Eelsoojendage grillpann.
- Neljandage radicchio pikisuunas, eemaldades kõik lahtised välislehed.
- Nirista üle oliiviõliga, puista üle soolaga ja aseta kuumale grillpannile.
- Küpseta mõlemalt poolt, kuni närtsib.
t
t
t
Veel vegan põhitõed meistrile!
