Lihavaba esmaspäev: must oa ja maisiroheline tšilli enchiladas - SheKnows

Suurest Mehhiko inspireeritud toidust loobuge restoranist. Selle asemel proovige seda südamlikku ja lihtsat musta oa ja maisi rohelise tšillipipra retsepti lihavaba esmaspäeva söögikorra jaoks.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Suurepärane eine ei pea olema keeruline kokku panna. Must oa ja maisiroheline tšilli enchiladas on suurepärane näide! Kodus valmistatud Mehhiko inspireeritud lihavaba esmaspäevase söögikorra nautimiseks piisab vaid mõnest sammust pliidiplaadi ümber, korraks ahjus ja kõik! Murdke tortillalaastud ja roheline salat välja ning teil on eine, millest kõik rõõmsalt rõõmu tunnevad!

Musta oa ja maisi rohelise tšilli enchilada retsept

Saagis 6

Koostis:

• 1 (15 untsi) purki mustad oad, loputatud ja nõrutatud
• 10 untsi maisituuma, konserveeritud või külmutatud (sulatatud)
• 2 tassi köögiviljapuljongit
• 1 väike sibul, kuubikuteks lõigatud
• 6 untsi rohelist tšillit
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 supilusikatäis laimimahla
• 1/2 tassi hapukoort
click fraud protection
• 1/4 tl koriandrit
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 10 untsi hakitud Monterey Jack juustu
• 6 (6 tolli) jahu tortillat
• Kaunistuseks hapukoor, kuubikuteks lõigatud avokaado ja hakitud tomat (valikuline)

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Asetage küpsetusplaat oma tööpiirkonna lähedale, et aidata enchiladasid ette valmistada.
2. Lisage oad ja mais kaussi, segage kokku ja pange kõrvale.
3. Sega keskmise suurusega kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel köögiviljapuljong, sibul, roheline tšilli, küüslauk, must pipar ja koriander. Hauta umbes 10 minutit, nii et osa puljongist imendub. Lase segul veidi jahtuda.
4. Kui see on veidi jahtunud, lisage segule laimimahl. Kasutage saumikserit ja segage hoolikalt ühtlaseks.
5. Lisage segule hapukoor ja vahustage, kuni see on segunenud. Viige suurde kaussi.
6. Lisage osa enchilada segust, et katta kergelt 11 x 7-tollise küpsetusvormi põhi.
7. Asetage kõik koostisosad üksteise lähedale, küpsetusnõu ja küpsetusplaadi lähedale.
8. Kasta tortilla enchilada kastmesse ja lase üleliigsel tilkuda. Asetage tortilla küpsetusplaadile ja lisage tortilla keskele paar supilusikatäit oa ja maisi segu, seejärel lisage umbes unts juustu. Rulli see kokku ja aseta ahjuvormi, õmblus põhjale. Korda iga tortillaga.
9. Kui olete lõpetanud, valage rullitud tortillad täiendava kastme ja natuke juustuga.
10. Küpseta umbes 25 minutit või kuni kaste on mullitav.

Rulli selle maitsva roaga!

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Kreemjas lillkapsa gratin
Kinoa- ja jõhvikasalat tomativinaigretiga
Butternut squash ja Šveitsi mangoldipizza