Me kõik avasime pudeli vein ainult avastada, et see meile ei meeldi. Siin on, mida saate teha, et see ei läheks raisku!
Igal reede õhtul proovime abikaasaga uut pudelit veini. Talle meeldib peaaegu kõik; mina, mitte nii väga. Mulle ei meeldi vein, mis on liiga kuiv, liiga mõrkjas või liiga kange. Minu kahjuks kõrvaldab see suure hulga sorte. Selle asemel, et lasta oma mehel kogu pudelit nautida, olen leidnud mõned viisid selle nautimiseks isegi siis, kui ma pole selle maitse austaja, või veel hullem, kui see on tegelikult halvaks läinud.
Mis teeb veini pudeli halvaks?
See puutub kokku hapnikuga. Hapnik on veini halvim vaenlane. Liiga palju hapnikku muudab veini äädikaks - ei aitäh! Kui teie avatud vein on mõneks päevaks kõrvale jäetud, on see tõenäoliselt halvaks läinud.
See on korgist saastunud. Korgid võivad olla saastunud ja kui teie veinipudel juhtus sellega kokku puutuma, teate seda. Lõhn meenutab määrdunud sokke - ja maitsega, ärme isegi sinna läheme.
Kas pole kindel, kas teie vein on halb? Lõhna seda. Halval veinil on peaaegu alati funky, ebameeldiv lõhn. Vaadake ka värvi. Punane vein võib tunduda pruunikas ja valge vein udune.
Seda hoitakse halbades tingimustes. Veini ei tohi kunagi hoida liiga kuumades tingimustes. Kui see on kuumuse käes, on veinil magus magustoidulaadne maitse. Kuigi see pole tingimata halb, ei pruugi see olla maitse, mida soovite. Veini tuleks alati hoida temperatuuril alla 75 kraadi F. Kui see oli kuumuse käes, märkate, et kork lükatakse avamata pudelist veidi välja.
Mida teha halva veinipudeliga
Muutke see veini jahutiks. Kui te ei soovi seda muuks kui joomiseks kasutada, tehke oma veinijahuti. Lisage vein mõnele murakamaitselisele soodale või ingveriõllele ja visake hea värskuse tagamiseks viilutatud puuvilju.
Valmistage omatehtud veiniäädikas. Esiteks, kui vein on kõrge alkoholisisaldusega (üle 12 protsendi), soovite seda veidi veega lahjendada. Seejärel jätke avatud veinipudel lihtsalt sooja päikesepaistelisse kohta. Oodake paar nädalat ja saate suurepärase veiniäädika.
Valmistage uhke õhtusöök. Niikaua kui veini kuumutatakse ja seega vedelikku vähendatakse, on täiesti OK valmistada veini, mida te ei joo. Proovi seda punase veini kana seentega retsept või see krevetid ja homaar valge veini kastmes.
Millal peaksite selle maha viskama?
Kõiki veine ei saa päästa ega äädikaks muuta. Kui punane vein on kihisev ja see pole teie ostetud vahuvein, peate selle ära viskama. Tõenäoliselt on see nakatunud bakteritega ja kuigi see ei pruugi teile haiget teha, pole see lihtsalt riski väärt. Teine võimalus on viia halb veinipudel tagasi poodi, kust selle ostsite, et raha tagasi saada või asendada.
Veel toiduvalmistamise dilemmasid
Hapukurgis: Kuidas vältida kummist kartulipüree
Hapukurgis: milliseid esemeid tuleks pärast avamist külmkapis hoida
Hapukurgis: kuidas parandada tass kohvi
