Tänapäeval näib “kiire ja lihtne” olevat mantra, mille järgi enamik meist elab. Kuid isegi kõige lihtsamaid toite saab mõne kerge puudutusega transportida lihtsast erilisse. Nii et olge valmis kristall välja murdma ja inspireerige neid kuut loomingulist viisi igapäevaste toitude riietamiseks.
Tõsta igapäevast
Millal New York Times enimmüüdud kirjaniku Leanne Ely lapsed kasvasid üles, ta pani oma väljaande veiniklaasidesse, süütas küünlad, viskas Vivaldi stereosüsteemi ja vaatas, kuidas tema lapsed söövad
nende hommikused pannkoogid justkui einestavad koos Inglismaa kuningannaga. Ely, raamatu autor Õhtusöögi säästmine raamatute seeria, usub, et need väikesed elegantsi puudutused - näiteks
riidest salvrätikud, klassikaline muusika ja tõeline kristall - võivad tõsta igapäevase toidukorra uutele kõrgustele.
Vürtsita asju
Toidublogija Ellen Fort (www.ellenfork.com) soovitab anda igapäevastele toitudele tugevat vürtsi. "Tavaline roog, nagu mac ja juust, muutub lisamisel palju huvitavamaks
madras karrit, tšillipulbrit või mõnda tükeldatud poblano paprikat, ”ütleb Fort. Isegi klassikaline ketšup pakib friikartulite lisandiks uue punchi, kui lisate Chipotle'i paprikat adobo kastmes.
Pane pitsa sisse pitsat
Bostoni Cambridge'i restoranis on omanik Chris Lutes ootamatute lisanditega grillitud pitsa meister. Kuigi pizza hoiab Ameerika kodus jätkuvalt oma aukohta kui igapäevast
lemmik, Lutes on leidnud viise, kuidas pitsa mõne erilise lisandiga särama panna. Järgmine kord, kui kodus pirukat valmistate, proovige mõnda järgmistest.
• Maine'i homaar, mais, kammkarp, parmigiana juust ja koriandriõli
• Kuumad kirsipiprad, Schwarzwaldi sink ja manchego juust
• Kartul; fontina, parmigiana ja Romano juustud; rosmariin ja küüslauk
• Bresaola, rukola, raseeritud parmigiana juust, oliiviõli ja sidrun
Mine kaunistuseks
Tavalised lisandid, mis lisavad toidule värvi või tekstuuri, on lihtne viis muuta igapäev eriliseks. Philadelphia La Salle ülikooli toitumisprofessor Susan Adams soovitab
sellised lihtsad lisandid nagu riivitud sidrunikoor kalal, piserdatud kuivatatud petersell valgele kartulipüreele, uhke ketšupikeeris lihapulgal ja viilutatud muna paprikaga kartulisalatil.
"Need puudutused on nii väikesed," ütleb Adams, "kuid neil on suur mõju söögiõnnele."
Snip mõned maitsetaimed
Värskete ürtide nägemine võib iga söögikorra jätta mulje, nagu oleks see tulnud otse gurmeekoka köögist, ütleb Fort. Mõned lihtsad ideed on järgmised: Kanarinna katmine värske hakitud rosmariiniga,
tüümian ja salvei enne küpsetamist; tuunikala- või munasalatile värske tilli, estragoni või murulaugu lisamine; puuviljasalatile värske piparmündi lisamine; ja puista omletile värsket basiilikut.
Pakkuge lisandite aardelauda
Teri Tsang Barrett, toidutoimetaja Iga päev koos Rachel Raygasoovitab tõlkida päikesepaneelide kontseptsiooni soolastesse toitudesse. Proovige serveerida erinevaid lisandeid, mis sobivad peamise toiduga
jahu, näiteks kauss laimiga, murenenud peekon, röstitud pähklid, hakitud ürdid, riivitud juust, tükeldatud tomatid jne.
Veel viise, kuidas muuta iga söögikord eriliseks sündmuseks:
Pošeeritud puuviljade retseptid
Kuidas nautida seda erilist veinipudelit
Tasmaania Devil Tai nuudlid
