Lihavaba esmaspäev: spagetikõrvits tomati-seenekastmega-SheKnows

Kuidas oleks üllatus lihavaba esmaspäeva õhtusöögiks? Spagetikõrvits tomati-seenekastmega on lõbus ja veetlev roog, mis võib oma tekstuuriga üllatada!

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Kui teil pole kunagi spagetikõrvitsat olnud, võite selle retsepti üle üllatuda. Pärast küpsetamist ja koorest välja kraapimist näeb spagetikõrvits välja peaaegu identne traditsiooniliste spagettidega, sellest ka nimi. Milline lõbus - ja maitsev - üllatus!

See on lihtne ja lihavaba eine, mis on täisväärtuslik ja toitev. Spagetikõrvits on sügis/talvine köögivili, nii et proovige seda hooajal!

Spagetikõrvits tomati-seenekastme retseptiga

Teenib 6

Koostis:

• 1 suur spagetikõrvits, lõigatud vertikaalselt pooleks
• 1/4 tl soola
• 1/4 tl pipart
• 1-2 supilusikatäit oliiviõli
• 2 tassi valmis tomatikastet
• 1/3 tassi viilutatud seeni
• Kaunistuseks 1/3 tassi riivitud Parmesani juustu

Juhised:

1. Kuumuta ahi 450 kraadini F.
2. Aseta kõrvits mikrolaineahju ja küpseta umbes 3-4 minutit, et see pehmeneks. Eemaldage mikrolaineahjust ja lõigake pooleks, vertikaalselt. Soovite kasutada väga teravat ja suurt kööginoa, kuna kõrvitsat on natuke raske lõigata.
   click fraud protection
3. Võtke seemned välja ja visake ära (soovi korral võite suupisteks röstitud, kui soovite suupisteid).
4. Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga.
5. Nirista kõrvitsa lõikepinnale oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Asetage kõrvits, lõigatud pool allapoole, küpsetusplaadile ja küpseta 40-50 minutit.
6. Eemaldage ja laske sellel puudutamisel jahtuda, umbes 5-10 minutit.
7. Vahepeal lisage seente viilud tomatikastmele ja hautage, kuni see on soojenenud.
8. Kui kõrvits on katsudes jahe, seisa iga pool vertikaalselt üles ja kraabi kahvliga siseküljed allapoole. Viljaliha kukub välja nagu spagetid.
9. Serveeri üksikutel taldrikutel, peale pastakastet ja kaunistades riivitud Parmesani juustuga.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Polenta praetud spinati ja tomatikastmega
Must oa ja maisi roheline tšilli enchiladas
Kinoa- ja jõhvikasalat tomativinaigretiga