Ükskõik, kas võõrustate või kingite perenaist, võib parimate veinipudelite valimine olla hirmutav ülesanne. Alustuseks sädelev? Võib -olla külmaks talveööks rikkalik punane? Või rahvahulga rõõmustaja nagu valge või roos? (Ja jah, talvel saab roosi juua). Siit saate teada, kuidas valida oma parimaid veine.
t
Peo korraldamine
t Võõrustajaks olemine seisneb ülesannete delegeerimises ja külaliste rõõmustamises. See tähendab ka seda, et teil peab olema mitmekesisust, kuid mitte liiga palju. Peo korraldamisel meeldib mulle pakkuda kahte võimalust: punane ja valge. Kui sündmus tundub pidulik, alustan tavaliselt vahuveiniga, kuid see pole vajalik.
t Valides ainult ühe valge ja ühe punase, on eesmärk tagada, et neid veine oleks lihtne juua, kulinaarsetes kursustes ja meeldiks kõigile maitsele. Siin on minu valikud.
Punane:
t2012 Metsik hobune, Pinot Noir, 15 dollarit
t
t
t Pinot Noir on temperamentne viinamari veinivalmistajatele ja toidusõbralik vein joojatele. Mis toob kaasa kaks asja: populaarsus ja hind. Nii et kui leiate selle, mis on hea ja taskukohane, naudite seda. See Keskranniku pärl on täis jõhvika ja granaatõuna aroome, millel on rikkalik ja sile viimistlus sobib ideaalselt liha ja juustuga söögikorra alguses ning on piisavalt peen kalkun.
tRobert Mondavi eravalik, Heritage Red, Keskrannik 2013, 10 dollarit
t
t
t Stiil kohtub moega Mondavi Heritage Rediga. Mondavi teeb selle loomiseks koostööd Crawford Denimiga, uue partiilise California denimbrändiga Vintneri särk, valmistatud 100 -protsendilisest puuvillast, värviliste värvidega, värvitud Heritage Blend veiniga. Lahe, eks? Vein, segu Sirah, Merlot, Zinfandel ja Petite Sirah on värske, kerge ja sile. Kuid punaste "segude" parim asi on see, et need on joodavad ja neil on massiline atraktiivsus. Alla 10 dollari eest ei leidnud paremat pudelit.
tNero d’Avola, Maravigna, 2012, 10 dollarit
t
t
t Sitsiilia on seotud traditsioonide ja lojaalsusega, mis käib pühadega käsikäes. Lojaalsus on see, mida tunnete Nero d’Avola suhtes pärast ühte maitset. Keskmise kehaga ja vürtsika varjundiga keskendutakse siin puuviljadele. Veidi maalähedasem kui sujuvalt joodav punane, sobib see vein kõige paremini koos pitsa, juustude ja soolatud lihaga. Mõelge kaminaõhtutele sõpradega, seistes köögis ja nautides head seltskonda.
Valge:
tJ. Lohri žest Viognier, 19 dollarit
t
t
t Natuke pritsimispudelit igapäevaseks joomiseks, mis sobib suurepäraselt puhkusel puhkamiseks. Viognieri nimetatakse sageli punase armastaja valgeks veiniks oma keha, keerukuse ja kultuse järgimise tõttu. Hele kahvatu kõrrevärv virsiku, litši ja apelsiniõie aroomidega, see vein on karge ja happeline, mitte magus! See sobib suurepäraselt salatite, eelroogade ja isegi magustoidu/juustuga söögi lõpus.
tMetsik hobune Chardonnay, 15 dollarit
t
t
t Chardonnay võib olla eraldusjoon valge veini armastajatele, kuid talvine ilm ja toit nõuavad südamlikumat valget veini. See ei tähenda, et teie chardonnay peab olema tugevalt tammepuust või võine. See vein on värske, kerge ja karge kehaga, kuid samas happeline, et see sobiks hästi erinevate toitudega.
tChateau Ste Michelle Riesling, Washington, 10 dollarit
t
t
t Riesling on vein, millest enamik inimesi valesti aru saab. see on mitte alati armas! Kõige sagedamini on see kuiv ja happeline, mistõttu sobib see ideaalselt toiduks, pühadeks ja igapäevaseks joomiseks. See vein algab magusalt ja saavutab tasakaalustatud happesuse ja keskmise keha.
Oma perenaise kinkimine
t Nüüd sarnaneb see natuke vene ruletiga, mõnikord võidad (e) ja mõnikord mitte.
t Perenaisele veini valimine on mõtlemine, mida nemad naudiks, mitte mida sina tahaks juua. Ärge kunagi oodake, et perenaine kingituse tegemisel pudeli avab; üldiselt on ebaviisakas küsida, nii et ärge seda tehke. Lõppude lõpuks on see kingitus. Kuid saate sellega lõbutseda.
Sädelev
t 
t
tSparkling on käepärane pudeli kingipudel. Kõigil on võimalus tähistada ja sageli pole see pudel, mida inimesed ostavad kui ei on põhjust. Sa annad neile põhjuse või vähemalt pudeli, mis seljas oli, kui selleks on põhjust.
tMionetto Brut Prosecco di Treviso, 10 dollarit
t
tProsecco on Itaalia vahuvein. Kuivast magusani on see sageli odav, väga lihtne juua ja sobib ideaalselt söögi alustamiseks või igapäevase sündmuse tähistamiseks. See Prosecco on intensiivselt puuviljane ja väga kuiv; sobitada liha ja juustudega.
tGruet Blanc de Noir, 17 dollarit
t
tKäed alla ühe mu lemmikvahuveini. Ja veelgi parem, see on pärit New Mexico'st. Elegantne ja keskendunud on täiuslikult kreemjas vahuvein, mille punktid on palju kõrgemad kui New Mexico staatus ja hind.
tRaudhobuse ookeanireserv Blanc de Blanc, 45 dollarit
t
tSee on pritsimispudel, kuid see on tagasipöördumispudel. Ja kuna on pühad, tundke end hästi juues hästi. See pudel annab 4 dollarit tagasi National Geographicu ookeanialgatusele, millega luuakse merekaitsealad ja toetatakse säästvat kalapüüki. See annab ka suuri punkte maitse järgi.
Teie seiklushimulisele veiniperenaisele
tLambrusco Amabile, Cantina di Sorbara, 12 dollarit
t
t
tSellel on halb räpp, kuid Lambrusco tuleb suures plaanis tagasi. Kui teile meeldivad mullid (ja kellele mitte?), Siis pidage seda veini pidulikuks punaseks. Vibrantne ja toidusõbralik, joo veidi jahtunult ja joo kõike, mida punasega (vorstipizza või seeneriskoto). Mõelge sellele kui vahuveinide metsikule lapsele.
Reaktiivlennuki perenaise jaoks
t
t2012 Red Blend "Zoe", 12 dollarit
t
t
t
tKas teil on sõber, kes armastab reisimist ja elu kogemist toidu ja veini kaudu? Mine kreeklaseks! Kreeka veini tavaliselt ei tunnustata, kuid sellel on veinimaailmas tõsine kultus. See on ka varastamine. See segu Agiorgitiko (seda on lihtsam hääldada, mida rohkem juua) ja Cabernet Sauvignon on värske, mahlakas ja kopsakas, andes samal ajal Cabernetiga tõsise struktuuri. Sobib ideaalselt juustu, spinatisalatite ja rammusa kala kõrvale.
Tüdrukulisele perenaisele
t
tMiraval Rose, 24 dollarit
t
t
t
tSee vein on Famille Perrini ja Brangelina (see on Brad Pitt ja Angelina Jolie) koostöö. Värskendav ja ürdine, lilleliste nootide ja maasika maitsetega. Kuid veelgi parem, see on heleroosa ja tuleb uhke pudelisse.
Punase armastaja jaoks
t
tRavenswood Zinfandel Old Vine Vintners Blend, 2012, 10 dollarit
t
t
t
t Palju kallima pudeli maitsega on see segu lämbe, sile ja seksikas ning murakate, mustikate ja kirsside maitsega. Paar koos Ravenswood Sriracha (jah!), millel on Zinfandel sisse kaste õhtusöögiks, tüdrukute jutuks ja punaseks veiniks.
