Kuna kinoa on kiirelt valmiv supertoit, mis on täis toitumist, on see minu jaoks teravilja, kui vajan tervislikku toitu vegan söök - kiire. Seda vegan kinoa salatit saab serveerida soojalt või külmalt, sõltuvalt ilmast ja teie kulinaarsest meeleolust.
Kuna kinoa on kiirelt valmiv supertoit, mis on täis toitumist, on see minu lemmik, kui vajan tervislikku vegantoitu-kiiresti. Seda vegan kinoa salatit saab serveerida soojalt või külmalt, sõltuvalt ilmast ja teie kulinaarsest meeleolust.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Röstitud Quinoa salat köögiviljadega
Teenib 4 kuni 6
Koostis:
-
t
- 1 tass kinoa
- 2 tassi vett
- 2 sl oliiviõli pluss veel tilgutamiseks
- 2 porgandit, kuubikuteks lõigatud
- 1 vars seller, väikesteks kuubikuteks
- 1/2 tassi röstitud punase ja kollase paprika ribasid
- 1 laimi koor ja mahl
- 1 hunnik rohelist sibulat, otsad lõigatud, viilutatud (rohelised ja valged osad)
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
- 2 supilusikatäit värsket tüümiani
- 1 tass viilutatud mandleid (soovi korral röstitud)
- 3/4 tassi rosinaid või kuivatatud sõstraid
- 2 supilusikatäit valget palsamiäädikat
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Asetage kinoa keskmise suurusega potti keskmise kuumusega ja keetke, sageli segades, 3-4 minutit või kuni kergelt röstitud ja lõhnav.
- Eemaldage pann tulelt ja lisage ettevaatlikult vesi. Asetage pann uuesti põletile ja keetke. Katke kaas, vähendage kuumust madalale ja keetke umbes 12 minutit, kuni vesi imendub.
- Vahepeal kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 sl oliiviõli.
- Lisa porgand ja seller ning keeda sageli segades, kuni see on pehme. Sega juurde röstitud pipar, laimikoor ja mahl ning roheline sibul. Küpseta sageli segades 2 kuni 3 minutit.
- Sega juurde petersell, tüümian, mandlid, rosinad või sõstrad ja äädikas. Küpseta, sageli segades, kuni see on kuumutatud.
- Lisage kinoa, segades. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri soojalt või jahuta külmalt. Nirista veidi oliiviõliga vahetult enne serveerimist.
t
t
t
t
t
Veel maitsvam Vegansalati retseptid!
