Piimatoodete vältimine pole haruldane ja alternatiivsete piimade hulgaga, mida leiate oma kohalikust toidupoest, on see lihtsam kui kunagi varem. Kuidas võrrelda neid lehmadega piim?
Kui otsite lehmapiimaasendajat - kas sellepärast, et olete vegan, teil on allergia või soovite lihtsalt piimatooteid vähendada -, siis leiate tõenäoliselt palju valikuid. Allison Enke, Whole Foods Market eksklusiivsete kaubamärkide meeskonna registreeritud toitumisspetsialist, selgitab eeliseid ja seda, millele alternatiivse piima valimisel tähelepanu pöörata.
Sojapiim on kõige tavalisem piimaasendaja, kuid neid on palju - ja sageli on need erineva maitsega, näiteks šokolaad ja vanill. Enke ütleb aga, et oma parima toitumisvaliku jaoks peaksite alati valima magustamata sordid, millele pole lisatud suhkrut. Samuti julgustab ta otsima piima, mis on rikastatud kaltsiumi, B12- ja D -vitamiiniga, kuna need joogid neid loomulikult ei sisalda. Piima valimisel tuleb kaaluda ka muid tegureid, sealhulgas seda, milleks kavatsete seda kasutada. Enke toob välja populaarsemate tüüpide plussid ja miinused ning mõned neist on vähem tuntud.
Siin on mitme populaarse alternatiivse piimabrändi üldised toitumisharjumused 8-untsi klaasi kohta:
Sojakaste
- Siid, orgaaniline magustamata
- Kalorid: 80
- Rasvad: 4 grammi
- Valk: 7 grammi
- Süsivesikuid kokku: 3 grammi
- Kaltsium: 30 % päevane väärtus
- Plussid: Sarnased toitumine profiili lehmapiimaga, sisaldab kõige rohkem valke mittejoogilisi jooke, suurepärane kohvikoor
- Miinused: kõrge rasvasisaldusega, ei sobi neile, kellel on sojaallergia
Mandel
- Mandli unistus, magustamata
- Kalorid: 50
- Rasvad: 3,5 grammi
- Valk: 1 gramm
- Süsivesikuid kokku: 3 grammi
- Kaltsium: 30 % päevane väärtus
- Plussid: madala kalorsusega, sarnane lehmapiima tekstuuriga, suurepärane smuutides ja magustoitudes
- Miinused: pähkliallergiaga inimestele on piiranguteta, ei sisalda palju valku
Riis
- Rice Dream, rikastatud magustamata originaal
- Kalorid: 70
- Rasvad: 2,5 grammi
- Valk: 0 grammi
- Süsivesikuid kokku: 11 grammi
- Kaltsium: 25 % päevane väärtus
- Plussid: hüpoallergeenne - suurepärane valik allergikutele
- Miinused: mitte palju valku, kipub olema teiste süsivesikutega võrreldes kõrgem süsivesikute sisaldusega
Kookospähkel
- Nii maitsev, originaalne magustamata
- Kalorid: 45
- Rasvad: 4,5 grammi
- Valk: 0 grammi
- Süsivesikuid kokku: 2 grammi
- Kaltsium: 10 % päevane väärtus
- Plussid: Paks, kreemjas tekstuur, sobib suurepäraselt küpsetamiseks, teeb suurepärase naturaalse vahukoore
- Miinused: madala valgusisaldusega, kõrge rasvasisaldusega võrreldes teiste mittejoogiliste jookidega
Kanep
- Vaikse ookeani toidud, magustamata
- Kalorid: 70
- Rasvad: 5 grammi
- Valk: 3 grammi
- Süsivesikuid kokku: 1 gramm
- Kaltsium: 30 % päevane väärtus
- Plussid: sisaldab oomega-3 asendamatuid rasvhappeid, sobib suurepäraselt teravilja ja smuutide valmistamiseks
- Miinused: vähe valku
Kaer
- Pacific Foods, orgaaniline kaer originaal
- Kalorid: 130
- Rasvad: 2,5 grammi
- Valk: 4 grammi
- Süsivesikuid kokku: 24 grammi
- Kaltsium: 35 % päevane väärtus
- Plussid: pakub kiudaineid, täisteratooteid ja rauda
- Miinused: vähe valku
Lina
- Head Karma toidud, magustamata
- Kalorid: 25
- Rasvad: 2,5 grammi
- Valk: 0 grammi
- Süsivesikuid kokku: 1 gramm
- Kaltsium: 30 % päevane väärtus
- Plussid: sisaldab oomega-3 asendamatuid rasvhappeid, madala kalorsusega
- Miinused: väga vähe valku
Päevalill
- Päevalille unistus, magustamata
- Kalorid: 45
- Rasvad: 4 grammi
- Valk: 1 gramm
- Süsivesikuid kokku: 2 grammi
- Kaltsium: 30 % päevane väärtus
- Plussid: Madal kolesterool, kõrge E -vitamiin, suurepärane foolhappe allikas
- Miinused: vähe valku
Kinoa
- Suzie, magustamata
- Kalorid: 70
- Rasvad: 1 gramm
- Valk: 2 grammi
- Süsivesikuid kokku: 12 grammi
- Kaltsium: 30 % päevane väärtus
- Plussid: kõrge E -vitamiini sisaldus, hüpoallergeenne
- Miinused: vähe valku (kuigi valk on täielik)
Pildid: Karen Cox/SheKnows