Alates oma uste avamisest 1995. aastal on The Fat Duck endiselt üks maailma põnevamaid ja kujutlusvõimelisemaid söögikohti. Aastate jooksul on see võitnud mitmeid auhindu, sealhulgas kolm Michelini tähte ja seda peetakse üheks maailma parimaks 50 -ks restoranid.
Kui te pole kivi all elanud, olete Heston Blumenthali näinud või kuulnud. Alates tema toiduvaliku koostööst Waitrose'iga kuni erinevate Channel 4 programmideni-näiteks ligipääsetavast toiduvalmistamise tehnikast kuni kapriisse toiduvalmistamise väljakutseteni. Blumenthal on tänapäevane Willy Wonka, kes on tuntud oma mitme sensuaalse köögi poolest, mida teadusliku lähenemise tõttu nimetatakse sageli molekulaarseks gastronoomiaks.
Vaadake Briti restoranide parimat >>
Enne raamatuid ja telesaateid oli The Fat Duck Blumenthali esimene restoran. See auhinnatud restoran asub otse Londonist väljaspool 16. sajandi suvilas, mis oli varem Bray pubi. Vaatamata oma staatusele kulinaarses maailmas, istub The Fat Duck nõudmatult Bray High Streetil ja söögituba on lihtsalt kaasaegne värskete tsitruseliste värviskeemide ja karge valge voodipesuga. Kuigi riietumiskood on “mugav”, on enamik sööjaid riides üsna nutikalt. Ei ole pretensioonide õhku, nagu võiks eeldada teistelt sarnase staatusega asutustelt.
Maitsmismenüü
Eine The Fat Duckis erineb kõigist tavalistest inimestest. See on teater tööl ja mängul. Seal on suhe ühe koka ja ühe söögikoha vahel ning restoran mahutab iga söögikorra ajal 40 sööjat. Tuntud oma 195 naela inimese kohta 14-käigulise degusteerimismenüü ja lisaks valikulise juustukursuse poolest-teie alustage oma kulinaarset teekonda Piibli suuruses veinikaardiga, millel on muljetavaldavad nimed ja vähem tuntud sildid. Mõttetu? Käepärast on sommeljee, kes juhendab teid soovitustega.
Täiskasvanud täiskasvanutena, kes hindavad sügavalt toitu, vaatate murelikult, lapsemeelse imestuse ja aukartusega, sest kaasav personal pakub teile vaevata kursust kursuse järel: alates esimesest tundlikust nitro-pošeeritud džinni ja tooniliste aperitiivide kuurist, mis puhastab suulae, kuni täiesti kapriisse hullu kübara teepeoni ja seejärel kuuma ja jäätunud teed.
Hullu kübara teeõhtu
Inspireeritud 19. sajandi kirjandusklassikast Alice imedemaal, hullu kübara teepeol on pilkne kilpkonnasupp, taskukell ja röstitud võileib, mida esitatakse mänguliselt. Kuldne taskukell pannakse läbipaistvasse teekannu ja kuum vedelik valatakse hiilgava kuldlehe peale, lahustades kella pilk -kilpkonnasupiks. Iga roog on mitmetundeline, ootamatu ja maagiline, jättes söögikoha laiade silmadega ja itsitades rõõmsalt.
Kuldne pilet
Paksus pardis einestamiseks peaks inimene väga hindama toitu ning selle taga olevat käsitööd ja oskusi. Ainuüksi 195 naela suurust hinnasilti inimese kohta on piisavalt raske alla neelata, kuid kui inimene on toidust kirglik, teeks The Fat Duck meeldejääva kogemuse üks kord elus. Seda silmas pidades on samuti praktiliselt võimatu broneerida ühte 15 ihaldatud lauast. Fat Duck saab teada üle maailma rohkem kui 30 000 telefonikõnet päevas ja kõik lauad broneeritakse kaks kuud ette. Mis tähendab, kas sa suudad broneerida telefoni või võrgu kaudu, The Fat Duckis laua saamine on nagu ühe Willy Wonka kuldse pileti võitmine.
Veel suurepärasest söögikohast
Parimad restoranid väljas einestamiseks
Urbanspooni 50 parimat restorani kuulsuste vaatamiseks
Jon Bon Jovi avab heategevusliku restorani
