Mõned maailma parimad mereannid pärineb Briti saartelt. Nautige mahlakaid kammkarpe siidise pastaga. Teid üllatab, kui lihtne see roog on valmistada, ja kõik arvavad, et olete selle üle orjastanud.
Seotud lugu. Martha Stewarti juustupasta küpsetamine võib tegelikult panna teie lapsed oma köögivilju sööma
Kammkarbid on taskukohane luksus, millega saate iga natukese aja tagant eputada. Neil on ilus ja õrn maitse ning nad on õigesti valmistatud mahlakad. Need väikesed karbid on õrnad ja neid tuleks hoolikalt küpsetada. Parim on serveerida kammkarpe, kui need on läbipaistmatud ja katsudes kindlad.
Serveerimise suurus 4
Koostis:
- 225 grammi pastat, teie valik
- 20 suurt kammkarpi
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit soolata võid
- 3 küüslauguküünt, kuubikuteks lõigatud
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 tomatit, peeneks hakitud
- 2 tassi valget veini, teie valik
- Peotäis värsket basiilikut ja peterselli, jämedalt hakitud
- Värske sidrunimahl
- Meresool ja jahvatatud must pipar maitse järgi
Juhised:
- Valmista pasta vastavalt juhistele, nõruta, määri kergelt oliiviõliga, viska ja tõsta kõrvale. (See aitab vältida pastatükkide üksteise külge kleepumist.)
- Kuivatage iga kammkarp põhjalikult ja maitsestage soola ja pipraga.
- Kuumuta oliiviõli praepannil kõrgel kuumusel.
- Asetage kammkarbid ühtlaselt ruumi, nii et need ei puudutaks pannil üksteist, ja küpseta 2 minutit ühel küljel. (Kui need kõik korraga pannile ei mahu, küpseta neid partiidena.)
- 2 minuti pärast pöörake kammkarbid ümber ja jätkake nende küpsetamist veel 1-2 minutit, seejärel eemaldage need kohe pannilt. Jätkake protsessi, kuni kõik kammkarbid on praetud.
- Lisa pannile või ja sibulad ning prae sibulad pehmeks, seejärel küüslauk ja tomatid.
- Lisa valge vein ja sega kastme moodustamiseks, seejärel maitsesta soola ja pipraga.
- Asetage pasta ettevaatlikult pannile ja määrige see kastmega, seejärel lisage kammkarbid.
- Puista peale ürte, lisa paar kriipsu sidrunimahla ja serveeri.
Veel kala- ja mereandide retsepte
Peekoniga mähitud merikala
Vein, küüslauk ja peterselli rannakarbid
3 maitsvat sardiiniretsepti
