Küpsetatud spinat ja artišokk - SheKnows

Ärge jääge ootamatute külaliste poole. See lihtne ja maitsev retsept sobib ideaalselt meelelahutuseks.

Seotud lugu. Täna õhtul valmistamiseks 15 aeglase pliidi köögivilja külge

Selle sooja spinati ja artišoki dipi sile ja sametine tekstuur sobib suurepäraselt talvekoorikute krõbeda krõmpsuga. Pole üllatav, et see roog kaob mõne minuti jooksul pärast serveerimist.

Küpsetatud spinat ja artišokk

Serveerimise suurus 12

Koostis:

• 2 purki artišokisüdameid vees, nõrutatud
• 2 tassi värsket beebispinatit, pestud ja nõrutatud
• 7 supilusikatäit soolamata võid, pehmendatud
• 32 grammi tavalist jahu
• 240 milliliitrit täispiima, soojendatud
• 240 milliliitrit ühekordset koort, soojendatud
• 2 tl jämedat meresoola
• Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
• 1/8 tl Cayenne'i pipart
• Näputäis punaseid tšillihelbeid
• 85 grammi pecorino juustu, riivitud
• 85 grammi riivitud Parmesani juustu
• 1 suur sibul, peeneks hakitud
• 1 spl värskeid tüümianilehti, hakitud
• 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 34 grammi värsket riivsaia
• Tüümianilehed kaunistuseks

Juhised:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini/gaasimärk 6.
2. Veenduge, et artišoki südamed ja spinat on täiesti kuivad; muidu on langus märg. Lõika artišoki südamed ja spinat õhukeselt viiludeks ning pange kõrvale.
3. Sulata kastrulis keskmisel kuumusel 4 sl võid.
4. Lisa jahu võile ja vahusta pidevalt, et segu ei läheks tükiliseks. Seejärel klopi juurde piim ja koor ning kuumuta vedelik keemiseni.
5. Maitsesta kaste soola, pipra ja tšilliga ning hauta, kuni see on paksenenud. Alanda kuumust ja sega järk -järgult juurde juustud, kuni need on hästi segunenud.
6. Kuumutage teisel pannil ülejäänud võid keskmisel või kõrgel kuumusel. Lisage sibulad ja küpseta neid, kuni need on peaaegu läbipaistvad.
7. Lisa võile ja sibulale küüslauk, tüümian, artišokid ja spinat ning küpseta umbes 3–5 minutit.
8. Eemaldage köögiviljasegu tulelt ja valage see ettevaatlikult küpsetusnõusse, seejärel katke see juustukastmega. Puista üle riivsaiaga heldelt.
9. Küpsetage ahju keskosas, kuni see on keskmiselt kuldpruun ja juust mullitab (umbes 15-20 minutit).
10. Kaunista tüümianilehtedega ja serveeri talvekreemidega.

Veel hooajalisi retsepte

Järelejäänud supp
Lumehelbe koogikesed
Suussulav vürtsikas kalkunipraad

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.