Suurepärane kokk või koolitaja? Õige köögividin võib asja lihtsamaks teha ja kulinaarset loovust vallandada. Hajutage natuke!
Võib -olla ei saa teie toiduvalmistamisoskus hakata konkureerima Julia Childi omaga, kuid teile meeldib süüa teha! Võite oma köögi loovust laiendada mõne spetsiaalse tööriistaga. Mõnikord on vidin peaaegu hädavajadus ja muul ajal on see pahandus. Siin on mõned asjad, millega raisata, mis säästab aega, hõlbustab ettevalmistamist ja võib isegi inspireerida teid oma sisemisele kokale järele andma!
Eraldiseisev mikser
Armastad küpsetada? Siis on see paisk, mis on oma hinda väärt. Kõik, kes tõesti küpsetavad vajadustele elektriline mikser ja kuigi see pritsimine võib teile maksta vahemikus 200–500 dollarit, kestab hea mikser teie elu ja on seda raha väärt. Lisaseadmete mitmekesisus muudab mikseri köögis suurepäraseks mitme ülesande tegijaks: enamikul mudelitel on pastatootjad, taignakonksud ja vispel.
Vaakum toidu sulgur
Kui ostate hulgi, on toidu sulgeja nutikas plärts. Liha ja kala, juustu, taigna ja isegi köögiviljad saate külmutamiseks vaakumiga sulgeda ning toit jääb värskem ja kestab kauem ilma sügavkülmuta. Kui liha marineerida enne sulgemist, on maitse küpsetamisel hämmastav!
Köögikombain
Miski ei hõlbusta lõikamist, tükeldamist, tükeldamist ega segamist kui köögikombain. Hea kvaliteediga 14 tassi suurune jaemüük jääb vahemikku 200–300 dollarit ja on teie köögis tööhobuseks.
Marmorist taignarull
Marmorist taignarullil on täiuslik laius kondiitritoodete ja muu taigna rullimiseks ning see jääb külmaks, nii et taigna konsistents on täpsem kui keraamiliste või puidust tainarullide puhul. Hoolikalt säilitab marmorist tainarull oma sileda tekstuuri aastaid.
Mittenakkuv grillpann
Isegi head kuluvad lõpuks ära, kuid iga kokk vajab keskmise suurusega mittenakkuva grillpanni. Valige üks kaldus külgedega, et saaksite toiduaineid taldrikule kergemini libistada. Kasutate seda kogu aeg: omlettide keetmiseks, igasuguste asjade praadimiseks ja liha pruunistamiseks.
Mandoliin
See käepärane väike köögividin maksab umbes 20 dollarit, seega on see väike plärts, mida hindate, kui olete valmis kartulit viilutama räsipruunideks või kapsast praadimiseks. Roostevabast terasest on hinnalisi mudeleid, kuid sama hästi saate hakkama ka vastupidava plastmandoliiniga.
Koka nuga
Võtke vähemalt üks väga hea koka nuga, mille poole alati jõuda - viilutamine ja tükeldamine on hea noaga kiire ja täpne. Mitmekülgse, kergelt kumera teraga mudel on suurepärane baas hinnaga 150 dollarit.
Digitaalne köögikaal
Kompaktne digitaalne köögikaal kaalub ära mõõtmised ja aitab kaasa portsjonite juhtimisele. See on eriti nutikas pläma dieedipidajatele!
Suurepärased köögiseadmed ei tee suurepäraseid kokkasid, kuid need võivad kindlasti kiirendada ja valmistada toiduvalmistamist kiiremini, vaevata ja aidata kaasa toiduvalmistamise hulka. Piserdage veidi ja muutke oma seiklused toiduvalmistamisel ja küpsetamisel lihtsamaks. Köögis võite avastada rohkem lõbu!
Veel kööginõuandeid
Olulised köögitööriistad
Tutvuge kokk Lynn Crawfordiga
Looge ohutum toiduvalmistamisala
