Veebruar on täis punast inspiratsiooni, alates sõbrapäeva punastest südametest kuni rahvusliku kulumispunase päevani südame tervise nimel. Otsustasime ümardada kõige tervislikumad punased toidud (siin ei ole kunstlikke värvaineid), et lisada need kõikidesse meie veebruari söögikordadesse.
Kaasake oma lapsed söögi planeerimisse, et saada lisalust ja võimalus õpetada neile tervislikke toitumisharjumusi. Hoidke kindlasti oma menüüs aastaringselt punase tooni toite, et lisada oma pere toidule koormus antioksüdante ja muid fütotoitaineid. Siin on mõned veganitele tervislikumad punased toidud.
Päikesekuivatatud tomatid
Värskelt korjatud tomatitel on nii lühike hooaeg (ja neil kahvatutel aastaringsetel supermarketite isenditel pole maitset), seega varustage oma köök päikesekuivatatud tomatid (kuivad või õlipakendatud), mis on väga kontsentreeritud antioksüdantide, eriti lükopeeni allikas, mis võib kaitsta teid südamehaiguste ja vähk. Samuti saate kasu tomatite kastmest või 100% tomatimahlast tomatite tervisele.
Kirsid
Suvine lemmik, värsked kirsid pakatavad tervisest, sealhulgas südame tervisest ja vähiriskist. Kirsid on ka looduslik melatoniini allikas, mis võib aidata teil magada ja neil on põletikuvastane toime omadused, mis on kasulikud põletiku põhjustatud haigusseisundite ja füüsilise koormuse sümptomite vähendamisel taastumine. Kuivatatud kirsid ja 100% kirsimahl on samuti tervisele kasulikud.
Peet
Punase peedi rikkalik värvus tähendab rohkem lillat kui punast, mis tähendab, et see toitaineterikas juurvili on rikas antotsüaniinide poolest, millel on võimsad antioksüdantsed omadused. Sööge oma peet, et vähendada vähktõve, südamehaiguste, põletike ja vananemishaiguste riski.
Granaatõunad
Granaatõunaharjad on väikesed kalliskivid, millel on tohutu kasu tervisele. Magusa-hapuka maitsega granaatõuna arillid ja nende mahl võitlevad südamehaigustega, alandades kolesterooli ja vererõhku ning toimivad ka viirusevastase ainena. Granaatõuna antioksüdandid võivad parandada ka teie hammaste tervist, takistades hambakattu.
Punased paprikad
Maitsev madala kalorsusega A- ja C-vitamiinide ning muude toitainete allikas, värsked ja röstitud paprikad lisavad toidule maitset ja värvi, lisades samal ajal tervisele vananemisvastast kasu.
Jõhvikad
Pühade toidu ja lauakaunistuste lemmik, värsked jõhvikad, kuivatatud jõhvikad ja 100% jõhvikamahl on täis antioksüdante, mis võivad vähendada vähiriski ja muid fütotoitaineid, nagu proantotsüanidiinid, mis võivad vähendada kuseteede infektsioonide ja mao tõenäosust haavandid.
Arbuus
See mahlane madala kalorsusega punane vili on täis vähivastast lükopeeni ja on maitsev ja niisutav viis südame tervise parandamiseks. Kuna melonid pole talvisel ajal hooajal, pange need oma suvemenüüsse, et saada värskendavat kasu tervisele.
Teised punased (millest mõned kalduvad roosa või lilla poole) puu- ja köögiviljad, mida tuleks kaaluda, on järgmised: maasikad, punased viinamarjad, radicchio, punane kapsas, vaarikad, õunad, punased pirnid, ploomid, redis ja punane greip.
Veel veganpunaseid retsepte
Vegan röstitud punase pipra dip
Vegan punane lääts Dahl
Vegan punased oad ja riis
