Nüüd, kui rasked pühade magustoidukokteilid on hooajast väljas ning bikiinide ja lühikeste pükste hooaeg on käes, on värskendavad puuviljakokteilid korras. Jiggly želeekokteilid-tuntud ka kui tahked kokteilid-on lõbusaks lisandiks kevadisele koosviibimisele. Kui minna kaugemale oma ülikoolipõlve Jell-O võtetest, on järgmised tarretiskokteilid maitsvad, elegantsed ja näksimist väärt. Tahkeid kokteile saab serveerida muljetavaldavalt ainulaadse õhtusöögijärgse magustoiduna või serveerida baaris või eelroas Rootsi lauas järgmisel kokteilil või aiapeol.
Metsik Hibiscus šampanjaželeed
Teeb 6
Metsikud hibiskuseõied siirupis teevad uhkeid kokteile ja magustoite. Erksad punased lilled on selles soliidse kokteili retseptis eriti pilkupüüdvad, viisakalt WildHibiscus.com.
Koostis:
1-2/3 tassi šampanjat või vahuveini
1 purk metsikuid hibiskuseõisi siirupis
1/2 tassi vett
5 želatiinilehte või 3 tl želatiinipulbrit
Kaunistuseks vahukoor, tumeda šokolaadi lokid ja maraschino kirsid
Juhised:
1. Lisage segamisnõusse šampanjat või vahuveini. Valage veini 1/2 tassi hibiskisiirupit (ilma lilledeta).
2. Väikeses kastrulis madalal kuumusel soe vesi ja lahustage želatiin. Ärge keetke. Valage veesegu läbi sõela veini ja segage.
3. Asetage üks metsik hibiskilill kuue šampanja flöödi või uhke klaasi sisse. Vala tarretisegu klaasidesse, kuni need on 2/3 täis.
4. Pane ööseks külmkappi tahenema. Serveerimisel valage iga kokteili peale väike vahukoorekeer, mõned tumeda šokolaadi lokid ja maraschino kirss.
Jell-O Mousse-tini
Teeb 8
Vaadake, kuidas see kõigub, näete, kuidas see väriseb! See tahke kokteil on viisakas JelloLounge.com. Selle kokteili valmistamiseks asendage lihtsalt vesi
viina eest.
Koostis:
2 (3-untsi) pakki Jell-O želatiin, mis tahes maitsega, jagatud
2-1/2 tassi keeva veega
1 (8 untsi) vann Jahutatud või sulatatud vahustatud vahukoor
1/2 tassi viina
1 supilusikatäis laimimahla
Juhised:
1. Määri 1 pakend želatiini suurele taldrikule. Kastke 8 (6-untsi) magustoiduklaasi veljed külma vette, seejärel kuiva želatiinisegusse. Kõrvale panema.
2. Valage kasutamata želatiinisegu plaadilt keskmisesse kaussi. Lisa ülejäänud želatiinisegu.
3. Lisage järk -järgult keeva veega, segades 2 minutit vispliga, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Sega juurde ülejäänud koostisosad.
4. Vala želatiinisegu ettevalmistatud klaasidesse ja pane külmkappi 2 tunniks või kuni tahkis.
Sangria peokarikad
Teeb 6
Need sangria peotopsid sobivad suurepäraselt kevadiseks või suviseks õhtuks aias või basseini ääres ning need on lõbusad ja mahlakad.
Koostis:
1-1/2 tassi keeva veega
1 (3-untsi) pakend Jell-O maasikamaitseline želatiin
1 (3-untsi) pakend Jell-O sidrunimaitseline želatiin
Jääkuubikud
1 tass kuiva punast veini (või viinamarjamahla)
8 värsket maasikat, neljaks lõigatud
1 (11-untsi) purki võib kurnata mandariini apelsini segmente
1 tass seemneteta punaseid viinamarju, pooleks lõigatud
Juhised:
1. Lisa keedetud vesi kombineeritud želatiinisegudesse keskmises kausis. Segage vähemalt 2 minutit või kuni see on täielikult lahustunud.
2. Klaasist mõõtetopsis lisage veinile piisavalt jääkuubikuid, et mõõta 1-1/2 tassi.
3. Lisage želatiinile vein ja segage, kuni see on veidi paksenenud. Eemaldage sulamata jää.
4. Lusikatäis puuvilju kuueks läbipaistvaks magustoiduks ja kata želatiiniseguga.
5. Pane külmkappi 4 tunniks või kuni tahkub.
Sidrun Ginger Fizz
Teenib rahvahulka
Ritz Carltonist söödav baar, see vürtsikas želeekokteil lisab teie peo kokteilimenüüsse tõmbluku.
Koostis:
18 želatiinilehte
12 vedeliku untsi lihtsat siirupit
1 supilusikatäis väga peeneks hakitud värsket ingverit
12 vedelikku untsi Ketel One Citroen Vodka
1-1/2 supilusikatäit peeneks hakitud sidrunikoort
20 vedelikku untsi soodavett
Juhised:
1. Asetage želatiinilehed kaussi, katke jaheda veega ja pehmendage 5 minutit.
2. Kuumutage lihtsat siirupit ja ingverit väikeses potis keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni.
3. Eemaldage kuumusest. Pigista želatiinilehtedelt vesi välja ja aseta želatiini lahustamiseks segades lihtsasse siirupisse. Kõrvale panema.
4. Sega suures kausis viin, sidrunikoor ja soodavesi, segades kokku. Lisa želatiin-lihtne siirupisegu ja sega lühidalt kokku.
5. Valage segu kilega vooderdatud eriti suurele sirgjoonelisele pannile (või kahele, kui teil pole eriti suurt panni) ja katke kaas. (2-1/2-tolliste külgedega hotelli pann on ideaalne.)
6. Pane külmkappi, et želatiin täielikult tahkuda, eelistatavalt üleöö.
7. Serveerimiseks keerake geel küpsetuspaberiga vooderdatud poolele vormile, eemaldage kile ja lõigake soovitud kujuga.
Melon Citrus Twist
See on veel üks baaris söödav viisakus Ritz Carltonilt.
Koostis:
18 želatiinilehte
8 untsi lihtsat siirupit
12 vedelikku untsi Ketel One Vodka
2 vedelikku untsi Midori likööri
12 vedeliku untsi 7-Up või sidruni-laimi sooda
6 vedelikku untsi värsket laimimahla
Juhised:
1. Asetage želatiinilehed kaussi, katke jaheda veega ja pehmendage 5 minutit.
2. Kuumutage lihtsat siirupit väikeses potis keskmisel-kõrgel kuumusel lihtsalt keemiseni. Eemaldage kuumusest.
3. Pigista želatiinilehtedelt vesi välja ja aseta želatiini lahustamiseks segades lihtsasse siirupisse. Kõrvale panema.
4. Sega suures kausis viin, liköör, sooda ja laimimahl. Lisa želatiin-lihtne siirupisegu ja sega lühidalt kokku.
5. Valage segu kilega vooderdatud eriti suurde sirgjoonelisse pannile (või 2-1/2-tolliste külgedega hotellipannile) ja katke. Pane külmkappi, et želatiin oleks täielikult tardunud, eelistatavalt
üleöö.
6. Serveerimiseks keerake geel küpsetuspaberiga vooderdatud poolele lehele, eemaldage kile ja lõigake soovitud kujuga.
- Näpunäiteid allkirjakokteilide valmistamiseks
- Ekspertide näpunäited rahvahulga kokteilide valmistamiseks
- Video: tehke lahe laimipritsikokteil
