Kõrvits, karri ja kookospähkel sobivad sellesse lihtsasse veganõhtusöögi retsepti.

Kõrvits, karri ja kookospähkel sobivad sellesse lihtsasse veganõhtusöögi retsepti.
Kõrvits, karri ja kookospähkel sobivad sellesse lihtsasse veganõhtusöögi retsepti.

Seotud lugu. 45 vegan jõuluretsepti, mis muudavad teie puhkuse maitsvaks

Pumpkin Curry

Teenib 4

Koostis:

t
• 1 tass kookospiima

t

• 2 tl kollast karripulbrit

t

• 1 supilusikatäis hakitud värsket ingverit

t

• 1 suur punane jalapeno, seemnetega, õhukesteks viiludeks

t

• 1 küüslauguküüs, hakitud

t

• 4 tassi tükeldatud kooritud kõrvitsat

t

• 1 tass vett

t

• 4 kaffir laimilehte, rebenenud või väikesteks tükkideks lõigatud

t

• 4 oksa Tai basiilikut, tihedalt rullitud ja õhukesteks viiludeks

t

• Sool maitse järgi

t

• Serveerimiseks aurutatud riis

Juhised:

t
1. Vala kookospiim keskmise kuumusega potti. Lisa karripulber, ingver, jalapeno ja küüslauk. Kuumuta tugeval tulel ja alanda kuumus madalaks. Hauta 5 minutit.

t

2. Lisa kõrvits ja vesi, segades ühtlaseks. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja hauta veel 10 minutit või kuni kõrvits on pehme.

t

3. Sega juurde kikerherned ja küpseta veel 2 minutit, et need läbi kuumeneksid.
click fraud protection

t

4. Tõsta pott tulelt ja sega hulka laimilehed ja basiilik. Maitsesta ja maitsesta soolaga.

t

5. Serveeri kohe aurutatud riisi kohal.

Veel kõhtu soojendavaid vegan karri retsepte!