Kas sa tead, mida sa sööd? Paljude heatahtlike, teadlike inimeste köögid on varustatud toiduga, mis sisaldab potentsiaalselt kahjulikke koostisosi. Probleem: liiga töödeldud, keemiliselt täiustatud toidud, mis on tervislikud valikud. Isegi niinimetatud tervislik toit sisaldab toiduaineid, täiteaineid ja kemikaale, mida me kõik peaksime vältima. Siin on pilk kolmele tavalisele perekonna külmiku ja sahvri tavalisele esemele - ja mis neil viga on.
Puuviljamahl
Tüüpiline villitud puuviljamahla etikett sisaldab palju enamat kui näiteks "apelsinimahl". Selle asemel leiate pesuainete nimekirja lisanditest, säilitusainetest, värvainetest ja kemikaalidest. Kõige solvavamate seas: kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup.
Magusam ja odavam kui suhkur, pikendab HFCS säilivusaega ja on töödeldud toiduainetes peaaegu kõikjal. Sellel on veresuhkru tasemele tugevam mõju kui lauasuhkrul ja see on väga kõrge kalorsusega - tegelikult mõned eksperdid süüdistavad selle kasutamist mahlades, karastusjookides ja muudes tavalistes toitudes väljakujunenud ülekaalulisuse epideemias riikides.
Isegi kui valite 100 % magustamata loodusliku mahla, võtate ikkagi loodusliku suhkru ja kalorite sisalduse samaväärne mitme kilo puuviljadega, millest on lahutatud koorides, seemnetes sisalduvad kiudained, flavonoidid ja muud maiuspalad, viljaliha jne. Tegelikult on 12-untsis teie keskmise puuviljamahla portsjonis (magustatud või mitte) kaheksa kuni 15 teelusikatäit suhkrut, samas kui enamikus koolas on umbes 10. Lisaks pakendab puuviljamahl tegelikult rohkem kaloreid! Kui see on magustatud, pärinevad need tõenäoliselt maisisiirupist; kui ei, siis suhkur ja kalorid on fruktoosi (loodusliku puuviljasuhkru) panus.
Parem alternatiiv? Ärge tehke juua sinu viljad: Sööma ja laske oma kehal kasu saada kiudainetest, vitamiinidest, mineraalidest ja muudest looduslikest ainetest, mis kaotatakse mahla töötlemisel.
- Tehke tervislikumaid puuviljavalikuid
- Lõbusad viisid puuviljade lapsesõbralikuks muutmiseks
Jogurt
Päris jogurt pole keeruline. See on piim, mis on käärinud kasulike bakteritega suhtlemise tõttu. See on kõik.
Kuid kui me vaatasime populaarse madala rasvasisaldusega maasikamaitselise jogurti silti, leidsime vähemalt 14 koostisosa (nende hulgas kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup). Mõned koostisosad annavad tootele värvi ja tekstuuri, kasutades selliseid lisaaineid nagu modifitseeritud maisitärklis, teised aga pikendavad säilivusaega.
- Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup: rasvumise seos
Kui mõelda, et tüüpiline „kunstlik maasika maitseaine” sisaldab omakorda umbes 30 keemilist koostisosa, omandab lihtsa ja lihtsa toidu idee täiesti uue atraktiivsuse.
Teravili
Tootjad piiravad osaliselt hüdrogeenitud õlide kasutamist, mis sisaldavad südant kahjustavaid transrasvu. Siiski peaksite kontrollima selle ohtliku aine etikette - mõned külmad teraviljad loetlevad selle endiselt oma koostisosade hulgas.
Kõrgelt töödeldud ja rafineeritud terad on veel üks kahjulik koostisosa, mitte niivõrd nende meigi, vaid täisteratoote ja muude looduslike kiudainerikaste koostisosade puudumise tõttu. Nii et teravilja ostmisel otsige madala suhkrusisaldusega transrasvavabu sorte, mis on valmistatud täisteratootest.
Lugege neid silte
Need on vaid mõned näited. Hakka innukaks siltide lugejaks ja ole teadlik tarbija!
- Toidumärgiste dešifreerimine
- Toidumärgiste lugemine: millele tähelepanu pöörata
- Kuidas valida tervislikke pakendatud toite
