Kas olete väsinud samast vanast singist ja juustust valgel leival, mida sööte iga päev lõunaks? Proovige oma igavat lõunasöögivõileiba jazzitada inspireerivate võide, loominguliste leivavalikute või huvitava etnilise loominguga. Maitsva intriigi lisamine lõunaaja rutiinile annab teile oodatud keskpäevase pausi. Siin on mõned loomingulised näpunäited ja maitsvad võileiva retseptid.
Võileiva näpunäited
#1: Pöörake tähelepanu proportsioonidele
Loomulikult on teie võileivakomponentide täiuslik suhe teie otsustada, kuid üldreegel, mida tuleb järgida, on see, et täidised moodustavad ühe kolmandiku teie võileivast ja ülejäänud leivad. Ehkki võiksite oma võileiva täis pakkida, ei soovi te, et täidised kukuksid välja või leiba puruks, sest need on liiga rasked (kuigi mõned inimesed võivad sellega nõustuda!).
#2: Valige parim viil
Leib on teie võileiva oluline komponent. Te ei taha, et see oleks nii paks, et sööksite ainult vähese täidisega leiba, kuid te ei soovi, et see oleks nii õhuke, et võileib laguneb. Tavaliselt leiba, mis on 1/4–1 tolli paksune, välja arvatud juhul, kui kasutate pita, mis võib olla õhem, või rull või baguette, mis on paksemad.
#3: Valige oma leivatüüp
Otsige leiba, millel on kena tekstuur ja kindel koorik - see hoiab teie täidiseid paremini. Valige pehmemad baguette või rullid, sest kõva koorega koogid kipuvad neid hammustades koostisosi maha voolama. Ja proovige kindlasti erinevaid leibu, et võileivad oleksid huvitavad.
#4: niisutage määrdega
Igasugune määre aitab hoida võileiba kuivana. Sinep ja majonees on kaks ilmset valikut, kuid katsetage pesto, oma lemmiksalatikastme, hea ekstra neitsioliiviõli, omatehtud aioli või omatehtud tapenadega. Lihtsalt ärge kasutage liiga palju, muidu saate leotatud leiba. Pehme või teeb ka suurepärase määrde. (Pole midagi muud kui värske prantsuse baguette õhukese kihi pehme soolase või, Brie või Camemberti juustu ja õhukeste viiludega värske singiga!)
#5: Muutke oma täidiseid
Tavaline võileib on lõunaliha ja õhukeselt viilutatud juust koos mõne köögivilja lisandiga, nagu salat ja tomat. Lõunasöögi elavdamiseks proovige erinevat tüüpi liha (prosciutto või isegi salaami), juustu (näiteks suitsutatud või ürdijuustud), köögiviljad (nt kurgi- või jicama viilud) või puuviljad (viilutatud õunad on kalkunil maitsvad) võileib).
#6: olge loominguline
Võite proovida erinevaid koostisosade kombinatsioone, valida täidised, mida te pole kunagi proovinud, ja kasutada oma võileibade valmistamiseks teatud kööki. Siin on mõned loomingulised võileivaideed:
- Kihi panninis grillitud köögiviljad pesto ja sulatatud mozzarellaga.
- Kasutage deli lõunaliha asemel kana, singi, kalkuniliha või isegi kalajääke.
- Lisage vürtse igale võileivale, millel on pipraga või wasabi juust.
- Kalkunivõileibade jaoks kasutage jõhvikakastet, lõhe- või kanavõileibade jaoks kirsikonservi või lambaliha jaoks mündi tarretist.
- Täida bagel või täistera pita suitsulõhe, toorjuustu, kapparite, sibula ja tomatiga.
Ole lihtsalt leidlik ja avastad oma lõunasöögi ajal sadu variatsioone.
