Kui teil pole aimugi, mis vahe on portsjoni suurusel ja portsjoni suurusel… noh, ma ka mitte. Siis on see "portsjonimoonutuste" asi, mis paneb kõik närvi minema, rääkimata sellest, kui lihtne on liiga palju süüa, kuna õhtusöögiplaadid on nüüd kandikute suurused. Pole ime, et vaatame lihtsalt muffinit ja võtame 5 kilo juurde. Ohkama.
Foto krediit: Fuse/Getty Images
Ainus viis, kuidas me oma naeruväärsusest aru saame söömisharjumused on minna tagasi põhitõdede juurde. Siin on 411 portsjonite, portsjonite ja kalorite kohta (oh, minu!).
Serveerimise suurus vs. portsjoni suurus
Kuigi neid kahte fraasi kasutatakse vaheldumisi, ei tähenda need sama asja:
A portsjoni suurus on teie taldrikule pandud toidukogus, mille kavatsete ühe istumisega ära süüa - mis tavaliselt on tee rohkem kui üks portsjon.
Mis sellel pildil viga on?
Lühike vastus: portsjonid tekitavad segadust! Pikk vastus: Kuigi soovitatavad portsjonid on enam -vähem samad, takistavad neid paljud tegurid mida me peame portsjoniks - seega "portsjoni moonutamine", mis sisuliselt tähendab, et toidu tohutud portsjonid tunduvad normaalsed meie. Me sööme kõike, mis meie taldrikul on, ja valime selle puhtaks, arvestamata portsjonite arvu, mida me suhu kühveldame.
Näiteks:
- Kana keisri salat 20 aastat tagasi oli 1,5 tassi ja 390 kalorit; täna on see 3 tassi ja peaaegu 800 kalorit!
- Karastusjoogid olid 6,5 untsi (192 ml) ja 85 kalorit; täna on need 20 untsi (591 ml) ja 250 kalorit.
- Kohv ja muffin 20 aastat tagasi olid 2,5 untsi (71 grammi) ja 210 kalorit; täna on need 4 untsi (113 grammi) ja kuni 500 kalorit.
Kas see ei tekita soovi tellida üks neist?
Tutvuge teenindussoovitustega
See aitab õppida USDA serveerimissoovitusi pähe, veendumaks, et a) saate vajalikke igapäevaseid toitaineid ja b) säilitate tervislikud portsjonid.
- Puu: 2 tassi naistele 19-30; 1,5 tassi naistele 31+.
- Köögiviljad: 2,5 tassi naistele 19-50; 2 tassi naistele 51+.
- Terad: 6 untsi ekvivalenti naistele 19-50; 5 untsi ekvivalenti naistele 51+.
- Valk: 5,5 untsi ekvivalenti naistele 19-30; 5 untsi ekvivalenti naistele 31+.
- Meierei: 3 tassi naistele 19+.
Hoidke oma portsjonid kontrolli all…
- Ärge sööge toitu otse mahutist. Sööva portsjoni suurust saate paremini hinnata, pannes selle kõigepealt taldrikule.
- Sööge oma õhtusööki salatiplaadil. See meelitab teie aju mõtlema, et teil on rohkem süüa.
- Söö aeglaselt ja põhjalikult närides. Proovige süüa oma eineid ilma segavate teguriteta, nii et teate, et teie keha ütleb teile, et olete täis.
- Suupistete jagamine. Suupistete osas, mis teil on suur nõrkus, korraldage portsjonid suupistete suurustes kilekottides.
- Hüdreeritud püsimine. Nälg on sageli segi aetud januga.
- Magab hästi. Väsinud võrdub ärrituvusega, mis võrdub stressisöömisega.
- Enda ravimine. Ärge jätke end täielikult ilma - võtke üks väike maiustus päevas (või nädalas) hästi tehtud töö eest.
Andke endale käsi
Olenemata teie asukohast või teie ees oleva plaadi suurusest saate oma kätega kiiresti mõõta sobiva portsjoni suurust:
- Peopesa: 1 portsjon kana, liha või kala/mereande
- Suletud rusikas: Üks portsjon salatit
- Tassitud käsi: Üks portsjon köögivilju, pastat või riisi
- Pöidlaots: 1 tl õli, võid või margariini
- Terve pöial: 1 supilusikatäis salatikastet
Tööriistad, mis tulevad kasuks
Kui sa imed portsjoni juhtimine (teate, nagu mina), siis veenduge, et teie köögis oleks käepärast järgmine:
- Mõõtelusikad
- Mõõtetopsid
- Toidu kaal
Teie portsjonite suurused on tõenäoliselt palju suuremad, kui nad peaksid olema. Kodus olevate suurte väljamõeldud taldrikute ja restoranides pakutavate hiiglaslike portsjonite vahel on lisapingutused seda väärt, et veenduda, et te ei mõttetult üle pinguta.
Parandage oma toitumisharjumusi
Kuidas toiduga petmine aitab kaalust alla võtta
Tõde teie toitumisharjumuste kohta
Töökoha toitumisstrateegiad kehakaalu langetamiseks ja toonuse tõstmiseks
