Kui olete midagi minusugust, kõlab veganiks minek hirmutava protsessina. Kust alustada, mida on vaja osta ja mis kõige tähtsam - kuidas ma ilma juustuta elan? Aga kui see on elustiil, mida soovite tõesti uurida, on meil teile mõned näpunäited. (Ja mitte ainult kust seda saada parim vegan juust kas, kuigi ilmselt tahate ka seda teada.)
Vestlesime fitnessi ja vegan -tervise treeneri Ella Magersiga, kes andis meile oma näpunäiteid, kuidas muuta teie üleminek veganlikule elustiilile lihtsamaks. Ta jagas ka retsepti oma viimasest raamatust, Kuus nädalat seksika kõhulihaste söögikava, mis on hübriidne kokaraamat ja iganädalane söögikorraldaja kardetud viimase 6 naela kaotamiseks määratletud kõhulihaste jaoks.
Järgides tema asjatundlikke nõuandeid ja alustades asju üllatavalt kreemja vegan -smuutiga, mis lihtsalt maitseb nagu kaneelisaiake, siis on teil hea võimalus muuta taimne toitumine.
1. Seadke end edukaks kindla tegevuskavaga
Igaüks on ainulaadne selle poolest, kuidas ta veganlikule eluviisile üleminekul kõige edukam on, ja enamiku inimeste jaoks pole üleöö veganiks muutmine jätkusuutlik. Seetõttu on tegevuskava koostamine kohustuslik. Sõltuvalt sellest, kus te protsessis viibite, võite näiteks loomset saadust iga nädal välja jätta, kuni olete loomsed saadused oma toidust täielikult välja jätnud. Või alustage sellest, et sööte esimesel kuul kolm päeva nädalas, teisel kuul neli jne, kuni sööte seitse päeva nädalas veganit. On oluline, et valiksite ka taimset toitu, et asendada loomsed saadused, millest loobute igal nädalal. Nii saate oma dieeti järjekindlalt lisada uusi vegantoite, lisades oma toitumisharjumustele erinevaid toitaineid, tekstuure ja maitseid. Mitmekesisus on tervisliku ja vegan toiduplaani põhikomponent.
Veel: Kreemjas vegan mac ja ükski juust ei peta isegi suurimaid piimasõpru
2. Muutke end mugavalt toitumisalaste etikettide lugemiseks
Tervisliku vegantoitumise säilitamiseks on oluline osata lugeda toidusildid, et saaksite enesekindlalt sisseoste teha. Esimene asi, mida endale riiulilt pakendatud toitu valides öelda, on: „Jäta turundus vahele ja mine faktide juurde.” Tingimused nagu "Täiesti loomulik", "suhkruvaba", "madala rasvasisaldusega" ja "gluteenivaba" on turundusvõtted, mis veenavad teid ostma midagi ilma toitumist lugemata faktid. Minge otse koostisosade loendisse, et veenduda, et sellel pole loomset päritolu tooteid või kõrvalsaadusi. Teiseks küsige endalt: „Kas esimene koostisosa on see, mida ma tahan oma kehasse panna? Aga teine ja kolmas? " Üldiselt, mida vähem koostisosi, seda tervislikum toode on. Otsige kogu toidu koostisosi, nagu "kuupäevad" või "seesamiseemned". Kui te ei suuda isegi koostisainet hääldada või see kõlab nagu keemiakatse, on tõenäoline, et see pole teie jaoks hea! Kui koostisosad läbivad testi, saate vaadata portsjoni suurust (väga oluline), kaloreid, rasva, suhkrut, naatriumi ja valgusisaldust, pidades silmas, et kõik kalorid ei ole võrdsed.
3. Motivatsiooni säilitamiseks vaadake vähemalt kord kuus dokumentaalfilmi
Filmid nagu Kahvlid nugade kohal, Maalased, Lehmapiratsia ja Food Inc. aitab teid harida ja tuletab teile meelde põhjuseid, miks te lähete üle veganlikule elustiilile. Kui teile pidevalt meelde tuletada kõiki taimse eluviisi eeliseid, on teil motivatsioon jätkata oma teed, kuni teie uued harjumused muutuvad teiseks. Me ei taha, et põhimõte „silma alt ära, meelest ära” võtaks võimust!
Veel:21 teie lemmikrestorani vegan kopeerimise retsepti
4. Loo endale tugisüsteem
Perekond, sõbrad ja töökaaslased võivad mängida olulist rolli teie reisi aitamisel või takistamisel. Suhtuge südamesse inimestega, kellest teie elus hoolite. Nad hoolivad ka sinust! Kui taotlete nende tuge, selgitades, et olete võtnud kohustuse minna üle tervislikumale ja kaastundlikumale elustiilile, on tõenäoline, et neist saavad teie rõõmurõõmud. Need võivad pakkuda keskkonda, mis vähendab kiusatust naasta vanade harjumuste juurde. Teine osa teie tugisüsteemist võib hõlmata veteranveganeid teie kogukonnas, veebifoorumites ja jututubades ning sotsiaalmeediaväljaannetes. Võtke ühendust inimeste ja rühmadega, kes pakuvad teile kasulikku teavet ja seltskondlikkust.
5. Varuge vegan klambritega
Koostage nimekiri peamistest koostisosadest, supertoitest ja tervislikest suupistetest, et hoida oma kööki varustatuna alati, et te ei satuks kunagi ühisesse teemasse "Ma olen näljane ja mul pole midagi tervislikku süüa" olukord. Kokteilid ja smuutid on suurepärane vahepala, nii et hoidke käepärast oma lemmikretseptide koostisosi, näiteks taimset piima, marju (külmutatud sobib), datleid, kanepiseemneid, linajahu ja spinatit. Värsked puuviljad, lehtköögiviljad, toored köögiviljad, hummus, pähklivõi ja kinoa on samuti suurepärased põhitoidud, mida tuleks tervislike, kiirete ja lihtsate suupistete ja einete jaoks kaaluda.
Veel:10 salajast koostisosa, mida igal uuel veganil peaks oma sahvris olema
6. Võtke B-12 toidulisand
B-12 on ainus toitaine, mida tänapäevane taimne toitumine oma olemuselt puudub. B-12 moodustub mullas leiduvatest bakteritest. Varem saime vitamiinidest piisavalt, kui käsitsesime lihtsalt aedadest kasvatatud köögivilju, enne kui meie maalt toitaineid ei võetud. Nüüd, aga taimedel läbiviidava survepesu- ja desinfitseerimisprotsessi abil pole meil B-12-le hõlpsat juurdepääsu, välja arvatud toidulisandite kaudu. Õnneks on odava toidulisandiga lihtne saada kõik vajalikud B-12. Paljud vegantoidud, näiteks pähklipiimad, on muude oluliste toitainete kõrval rikastatud ka B-12-ga. Turvalisuse huvides on siiski parem lisada oma rutiini toidulisand.
