Cupuaçu
See on see, mille tahaksite nimetada sellele toidusõbralikule sõbrale, kes teil on. Cupuaçu on järgmine suur asi “ebatavalistes” supertoitudes. Seoses Amazonase kakaoga on sellel antioksüdantidest pakataval viljal kreemjas viljaliha ja see maitseb nagu pirn natuke banaaniga.
Saflooriõli
Oliiviõli võib olla moes, kuid saflooriõli väärib ka viit. Selle meeldiva nimega õliga toiduvalmistamine suurendab lihasmassi, vähendab kõhurasva ja stabiliseerib veresuhkrut.
Must küüslauk
Must küüslauk on tavaline küüslauk, mida on käärinud kuu aega. Kuulake meid nüüd. See on tegelikult tõesti maitsev. See on natuke magusam ja pehmem kui tema värske kaaslane ja, nagu arvate, muutub see mustaks. Veelgi parem, sellel on kaks korda rohkem antioksüdantset jõudu ja (boonus!) Ei anna teile kardetud küüslaugu hingeõhku.
Mustad oad
Toidu osas peab must olema uus must. Mustad oad on täis kiudaineid, mis võitlevad diabeedi vastu, ja magneesiumi, mis aitab teie kehal kaltsiumi imenduda ja tugevdab teie immuunsüsteemi. Neil on tegelikult 10 korda rohkem antioksüdante kui teie keskmisel tomatil. (Pidage meeles, et värske on parim, kuid kui kasutate konserveeritud musti ube, loputage neid kõigepealt.)
Chia seemned
Cha-cha-cha-chia! See on õige, need väikesed seemned, mille olete ostnud taimede kasvatamiseks, mis jäljendavad hullumeelseid loomi, on teile tõesti head. Neil on rohkem südame tervist ja ajuvõimu suurendavaid oomega-3-sid kui linaseemnetel! Samuti aitavad need vähendada vererõhku ja põletikku, vähendades südamehaiguste riski. Ja. nagu linaseemned, on need suurepärane lisand kokteilidele ja smuutidele.
Ricotta
Keegi ei mõtle lasanjele kui eriti tervislikule toidule, kuid selgub, et kui vaatate muud rasvasisaldust, pakkige see köögiviljade ja kasutage täistera- või spinatipastat, see pole tegelikult mitte ainult teie jaoks päris hea, vaid on ideaalne vahend ühe parima juustu jaoks, mida saate sööma. Ricotta, eriti kui valite osaliselt lahja sordi, sisaldab kuni 25 protsenti päevasest kaltsiumi tarbimisest, mis, nagu me kõik teame, aitab põletada seda õhtusöögijärgset rasva.
Skyr
Võib -olla pole te skyrist kunagi kuulnud, kuid teil on hea meel, et seda tegite. See on Islandilt pärit pehme juust, millel on jogurti konsistents. See on mõnus ja kreemjas ning pakub oma rasvavabas versioonis siiski rohkem valku kui kreeka või traditsiooniline jogurt.
Foto krediit: Schnee
Brüsseli kapsas
Kas teate, kuidas neil väikestel kapsa välimusega köögiviljadel on ebatavaline lõhn? See on vähiga võitlemise lõhn. Allüülisotiotsüanaat põhjustab tegelikult vähieelsete rakkude enesehävitamist. Samuti on need täis kiudaineid ning A- ja C -vitamiini. Kui te pole rooskapsaste fänn, proovige neid röstida väheses saflooriõlis, soolas ja pipras, et nende magusus esile tõuseks, ja serveerige neid veidi ricottaga.
karri
Karri saab oma erilise värvuse kurkumiinist - võimsast antioksüdandist, mis peatab kasvaja kasvu ja on laborikatses vähirakud tegelikult hävitanud. Lisaks vähktõvevastasele võimele on UCLA teadlaste sõnul võimalik ka Alzheimeri tõbe põhjustav tahvel lõhkuda.
Keefir
Nii valku kui ka kaltsiumi täis keefir on kreemjas jook, mis on täis probiootikume, et aidata teil säilitada tervislikku seedesüsteemi. Seda saab kasutada hapukoore asemel Mehhiko toidule või küpsetatud kartuli peale või smuuti koostisosaks jogurti (milles on vähem valke ja rohkem suhkrut) asemel. See on ka suurepärane lisand marinaadidele ja seda saab kasutada petipiima asemel salatikastmetes.
Vaarikad
Rohkem kiudaineid kui mustikad ja külmutatud kujul kahekordistab C-vitamiini taevasinise värvusega vaarikad on suurepärane ellagiinhappe allikas, mis arvatakse pärssivat selle moodustumist vähirakud.
Baobab
Väljastpoolt on viimane supervilja natuke kookospähkli moodi. Kui aga selle lahti murda, on kuiv ja mõnevõrra pulbriline liha täis erinevaid antioksüdante (10 korda rohkem kui apelsine), C -vitamiini (kuus korda rohkem kui apelsine) ja kaltsiumi (kaks korda rohkem kui klaasi piima).
Foto krediit: JackyR
Kirsid
Kuigi seda teooriat katsetatakse endiselt loomade peal, on nad Michigani ülikoolis näidanud, et loomad, kes võtavad väikese kirsside pulbristatud versiooni annuses on madalam kolesterool ja veresuhkur, lisaks hoitakse vähem rasva maks. Rist pöialt, sama kehtib ka inimuuringutes!
Teff
See Aafrika eksport on täistera, mis maitseb magusalt, sarnaselt melassiga. See on ka tõesti mitmekülgne. Seda saab kasutada leibades, kaerahelveste asemel või valmistada polenta-sarnast einet. Selles on kaks korda rohkem rauda kui teistes teraviljades ja isegi kolm korda rohkem kaltsiumi.
Peet
Kui olete rase või plaanite rasestuda, on aeg hakata peet armastama. Need on suurepärane folaadi allikas, mis kaitseb sünnidefekte. Peedi rohelised lehed, mida saab küpsetada sarnaselt spinati või kaeluse rohelisega või lihtsalt salatisse visata, sisaldavad ka luteiini ja zeaksantiini, mis on teie nägemise jaoks suurepärased. Samuti arvatakse, et need leevendavad põletikku ja aitavad teie kehal vabaneda kantserogeenide ohtlikest mõjudest.
