Naatrium on mineraal, mida me kõik vajame - see on vajalik närvide ja lihaste nõuetekohaseks toimimiseks ning tasakaalustab vedelikku rakkudes ja veresoontes. Kuid õige tasakaalu leidmine on võtmetähtsusega ja paljud meist teevad sellega liiga.
Kodus toitu valmistades maitsestan vahel oma toitu soola või sojakastet ja paar aastat tagasi hakkasin midagi tähele panema. Iga kord, kui ma nende soolase toidu peal einestasin, oli mul jube uni. Tundsin end ülespuhutud, valutasin peavalu ja järgmisel päeval oli raskusi keskendumisega. Ma ei tundnud, et kasutan ülemäärast kogust, kuid märkasin, et tunnen end ära ja loidus pärast soolaste toitude andmist - isegi kui see oli omatehtud söök ja ma teadsin, et neid pole lisandid nagu MSG ja ma saaksin kontrollida naatriumi.
Me kõik teame, et liiga palju millestki ei ole meile toidu osas hea. Aga kui palju on liiga palju naatriumi? The Ameerika Südameassotsiatsioon soovitab mitte rohkem kui 1500 milligrammi päevas, mis on vaid häbelik teelusikatäie soola ja umbes kahe supilusikatäie sojakastme kohta.
Rääkisin dr Maria Geymaniga, kes on sertifitseeritud naturopaatiline arst, kes ütleb, et ameeriklased söövad täiesti liiga palju naatriumi - ligikaudu 3400 milligrammi päevas - see on rohkem kui kaks korda soovitatav summa. Ja kõrvaltoimed ulatuvad unehäiretest kuni neerukivid et südamehaigus.
Veel: Nende infarkti märkide äratundmine üle 50 -aastastel naistel võib päästa elu
Geymani sõnul on sool dehüdreeriv ja see võib iseenesest mõjutada une kvaliteeti. Tugevalt soolatud toidud mõjutavad ka meie seedimist, nii et kui sööte enne magamaminekut selliseid asju nagu rantšo riietus ja tiivad, keskendub teie keha „pigem seedimisele kui lõõgastumisele”.
Muud lühiajalised liigse soola söömise mõjud hõlmavad veepeetust, puhitus ja naha kuivamist. Geyman lisab ka, et inimesed kurdavad maoärritust pärast liiga palju soola söömist, "eriti kui see on ühendatud kõrge rasvasisaldusega või suhkrusisaldusega toitudega," ütleb ta.
Suure naatriumisisalduse püsivad mõjud on kõrge vererõhk, maovähk, osteoporoos ja neerukivid. Kui me võtame liiga palju naatriumi sisse, võib see aja jooksul põhjustada keha liigse vedeliku kogunemise ja paneb südamele ja veresoontele suure koormuse, mis viib kõrge vererõhuni või hüpertensioon. Ja kui teil on diagnoositud kõrge vererõhk, on teie südameataki või insuldi tõenäosus suurem.
Veel: Siin on link menopausi ja osteoporoosi vahel, mida peate teadma
Kuigi hüpertensioon on geneetiline ja mõnel juhul määrab arst teile vererõhu kontrolli alla saamiseks ravimeid, on tõenäoline, et peate vähendama ka soola-, suhkru- ja rasvarikkaid toite.
Isegi kui teil pole kõrge vererõhu ohtu, on soola tarbimise vähendamisest palju kasu ja see on tervem, kuna vähendab turset, turset, iiveldust ja peavalu. Kuna liiga palju naatriumi võib avaldada meie kehale ja üldisele tervisele palju kõrvaltoimeid, on soola tarbimisel silma peal hoidmine sama oluline kui küllastunud rasvade ja suhkru jälgimine.
Veel:Vähem soola söömine võib tähendada vähem öiseid vannipause
Seega on hea tasakaalu säilitamiseks võtmetähtsusega pakendatud toiduainete hoidmine karbist või purgist. Enamik töödeldud toite sisaldab tohutul hulgal lisatud rasvu, soola ja suhkrut. Kui me sööme ehtsat toitu ja lisame maitse järgi oma sööki soola (või vähendatud naatriumisisaldusega sojakastet), oleme mängust juba ees. Kui teil on liiga soolane maitse veidi liiga palju puudu, on kuivatatud ürdid suurepärane liha, kala, köögiviljade ja isegi popkorni asendaja.
