Täidetud kergeks eineks või rikkalikuks eelroaks on täidisega portobello seened suurepärane viis lõbusate maitsete serveerimiseks!
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile
Lihateta esmaspäeval on tore omada söögiaega. Seda pruuni riisi- ja spinatitäidisega portobello-seente retsepti on tore fikseerida kerge lõunaks või isegi õhtusöögi maitsvaks lisandiks. Muutke asju, lisades oma lemmikmaitseaineid või rohelisi. See on ka suurepärane retsept, mida teha, kui peate pruuni riisijäägid ära kasutama!
Pruuni riisi ja spinatiga täidetud portobello seened
Teenib 4
Koostis:
- 4 suurt portobello seent
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 tass koksitud pruuni riisi
- 2 tassi lõdvalt pakitud spinatilehti, tükkideks rebitud
- 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud päikesekuivatatud tomateid, mis on pakitud õlisse
- 3 supilusikatäit marinara kastet
- 1/4 tassi Parmesani juustu, lisaks veel
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/4 tl punase pipra helbeid
Juhised:
- Kuumuta ahi 375 kraadini F. Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga.
- Eemaldage seenedelt varred, seejärel puhastage terava terava noaga korkide alt pruunid lõpused. Pintselda korkide sisekülge oliiviõliga ja aseta küpsetusplaadile, avatud pool üles.
- Kuni riis on veel soe, visake see kokku rebenenud spinatilehtede, päikesekuivatatud tomatite, marinara kastme, Parmesani juustu, soola, musta pipra ja punase pipra helvestega. Sega hästi.
- Täida seenekübarad seguga lusikaga, nii et see oleks kergelt kuhjunud.
- Piserdage iga seene pealispindadele veidi ekstra parmesani.
- Küpseta 18-20 minutit.
- Võta ahjust välja ja serveeri soojalt.
Kallutage nende täidisega portobello seente korki!
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Banaani-petipiima ja linaseemne pannkoogid
Köögiviljaklubi võileivad küüslaugu-avokaado määrdega
Veggie ramen burger vürtsika majoneesiga
