Kõrvitsate nikerdamine on traditsioon, mis on mulle südamelähedane ja kallis. Mul on lapsepõlves palju mälestusi jack -laternate nikerdamisest, aga ka lõbusaid mälestusi pärastlõunast, mille veetsin kõrvitsatele keeruliste kujunduste nikerdamisel, kui me abikaasaga kohtamas käisime.
t
tPärast seda oleme igal aastal ootanud kõrvitsate nikerdamist ja nüüd on see koos lastega veelgi lõbusam! Mulle meeldib Halloweeni õhtul meie esisel verandal näha jack o’lanternide perekonda. Aga mida teha kõigi nende kõrvitsaseemnetega? Noh, võimalusi on lõputult.
t 
1. Rösti neid
t Esimene asi ja üks populaarsemaid viise kõrvitsaseemnete nautimiseks on lihtsalt nende röstimine. Aga miks mitte lisada põnevat maitset? Tooge sügise maitsed esile, lisades veidi kaneeli ja muskaatpähklit. Või kui sulle meeldib magus ja vürtsikas, proovige wasabi pruuni suhkruga röstitud kõrvitsaseemneid.
t
Wasabi pruuni suhkruga röstitud kõrvitsaseemned
Koostis:
- 1 väike kõrvits (annab umbes 1 tassi kõrvitsaseemneid)
- 1/2 tl soola
- 1 supilusikatäis soolata võid, sulatatud
- 1 spl wasabi pulbrit
- 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
- Soovi korral näpi lisatasu eest näputäis cayenne'i pipart
t
t
t
t
t
Juhised:
t Kuumuta ahi 325 kraadini F. Vooderda küpsetusplaat silikoonmati või küpsetuspaberiga.
- Loputage kõrvitsaseemned sõelas jooksva vee all, seejärel keetke soolaga maitsestatud vees umbes 10 minutit. Nõruta ja kuivata seemned paberrätikul ühe kihina.
- Asetage kõrvitsaseemned küpsetusplaadile. Raputa kergelt hulka õli ja puista üle soolaga. Rösti umbes 15 minutit, aeg -ajalt segades.
- Viige seemned väikesesse kaussi ja visake sisse sulavõi, wasabipulber, pruun suhkur ja cayenne'i pipar (kui kasutate). Tagasi küpsetusplaadile ja rösti veel 10-15 minutit.
t
t
Nautige kohe või hoidke õhukindlas pakendis.
2. Tehke šokolaadikoor
t Šokolaad sobib kõigega, eks? Ja šokolaadikoort on ülilihtne valmistada. Šokolaad sulab hõlpsalt topeltpõletiga või isegi mikrolaineahjus ning kõrvitsaseemned lisavad palju krõmpsu. Ma armastan sügisväänamist selles tumedas šokolaadis, kõrvitsaseemnes ja jõhvikakoores.
t 
Tume šokolaad, kõrvitsaseemned ja jõhvikakoor
Koostis:
- 8 untsi tumedat mõrkjat magusat šokolaadi, tükeldatud
- 8 untsi tumedat poolmagusat šokolaadi, hakitud
- 1 tass kooritud kõrvitsaseemneid
- 1 tass kuivatatud jõhvikaid
- 1/2 tassi kookoshelbeid
- Meresool
t
t
t
t
t
Juhised:
- Vooderda küpsetusplaat silikoonmati või küpsetuspaberiga.
- Kahekordses katlas või kuumuskindlas kausis, mis on õrnalt keeva vee kohal, sulatage šokolaad, sageli segades. Samuti saate šokolaadi sulatada mikrolaineahjus 30-sekundiliste sammudega, kuni see on sulanud.
- Laotage sulatatud šokolaad ettevalmistatud küpsetusplaadile, moodustades 8 x 10-tollise ristküliku. See ei pea olema täiuslik, kuid kasutage spaatlit selle ühtlaseks jaotamiseks.
- Puista peale kõrvitsaseemneid, kuivatatud jõhvikaid ja kookoshelbeid. Kui šokolaad on veidi jahtunud, puista üle meresoolaga (see aitab veidi oodata, et see ära ei vajuks ega sulaks).
- Jahutage külmkapis umbes 30 minutit või kuni see on kindel. Lõika terava noaga tükkideks ja naudi.
t
t
t
t
3. Küpsetage partii granola
t mulle meeldib alustada oma päeva krõmpsuva granola abiga; seal on kõik, mida vajan päevaks kütmiseks. Granola valmistamine ei võta ahjus üldse aega ja saate seda vastavalt soovile kohandada. Proovige kõrvitsaseemneid panna kõrvitsaseemne granolasse, koos mandliviilude, jõhvikate ja röstitud kookospähkliga. Tassitäie jogurtiga on imeline.
t
Kõrvitsaseemne granola mandlite, jõhvikate ja röstitud kookospähkliga
Koostis:
- 1-1/2 tassi valtsitud kaera
- 1 tass kooritud kõrvitsaseemneid
- 1/2 tassi tükeldatud mandleid
- 1 tl kaneeli
- 1/4 tassi vahtrasiirupit
- 2 supilusikatäit pruuni suhkrut
- 1/2 tassi kookoshelbeid
- 1/2 tassi kuivatatud jõhvikaid
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
t Kuumuta ahi 325 kraadini F. Vooderda küpsetusplaat silikoonmatiga või udusta kergelt küpsetuspritsiga.
- Sega suures kausis kokku kaer, pähklid ja kaneel. Sega väikeses potis vahtrasiirup ja pruun suhkur ning sega keskmisel-madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Vala siirup kaera segule ja sega, kuni see on ühtlaselt kaetud. Jaotage segu ettevalmistatud küpsetusplaadile ja asetage see ahju.
- Küpseta umbes 25 minutit, segades iga 5 minuti järel. Sega juurde kookoshelbed ja küpseta veel 5 minutit. Kui granola on röstitud, eemaldage see ahjust ja asetage suurde kaussi. Lisa kuivatatud jõhvikad ja sega. Hoida õhukindlas anumas.
t
Avalikustamine: see postitus on osa koostööst Marie Callenderi ja SheKnowsiga.
