Täistera kuskuss valmib 5 minutiga, muutes selle kiireks ja lihtsaks aluseks kõikidele maitsvatele koostisosadele. See vegan õhtusöögi retsept sisaldab magusaid kartulikuubikuid, mahlaseid aprikoose, sooje vürtse ja värskeid ürte. Uhke esitluse jaoks serveerige seda vegan -kuskussiroogi, mis on täidetud röstitud baklažaanipoolikutega.
Täistera kuskuss valmib 5 minutiga, muutes selle kiireks ja lihtsaks aluseks kõikidele maitsvatele koostisosadele. See vegan õhtusöögi retsept sisaldab õrnaid maguskartuli kuubikuid, mahlaseid aprikoose, sooje vürtse ja värskeid ürte. Uhke esitluse jaoks serveerige seda vegan -kuskussiroogi, mis on täidetud röstitud baklažaanipoolikutega.
Terve nisu kuskuss bataadi ja aprikoosidega
Teenib 4
Koostis:
-
t
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 1 punane paprika, seemnetega, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 3 tassi tükeldatud maguskartulit
- 3 tassi köögiviljapuljongit, jagatud
- 2 tassi täistera kuskussi
- 6 suurt aprikoosi, kivideta, kuubikuteks lõigatud
- 2 tl karripulbrit
- 1/2 tl jahvatatud koriandrit
- 2 supilusikatäit peeneks riivitud sidrunikoort
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- 1/2 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket münti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumutage õli sügaval laia pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja pipar ning küpseta sageli segades 3 minutit.
- Lisa küüslauk ja küpseta segades 1 minut.
- Sega juurde maguskartul ja 1 tass puljongit. Keeda segades, kuni puljong keeb.
- Katke pann, vähendage kuumust keskmiselt madalale ja hautage umbes 15 minutit, kuni maguskartul on pehmenenud. Sega juurde aprikoosid, karri, koriander ja koor. Hauta veel 5 minutit.
- Vahepeal kuumuta keskmisel potil kõrgel kuumusel ülejäänud puljong ja kuskuss keema. Eemaldage kuumusest, katke pott ja asetage vähemalt 5 minutiks kõrvale.
- Tõsta kuskuss suurde kaussi ja lisa köögiviljasegu. Maitsesta soola ja pipraga. Sega juurde petersell ja piparmünt. Serveeri soojalt.
t
t
t
t
t
Maitsvam vegan õhtusöök retseptid!
