Ramen saab hiljaks jäädes valmistada lihtsat ja maitsvat suppi, kuid kui jätate vee vahele ja lisate Mõni kapsas ja kanajääk, saate selle igava supi muuta kogu pere õhtusöögiks armastus.
Suureks kasvades oli ramen lihtne supp, mida sain ise valmistada, kui vanemad jäid töölt hiljaks või mul polnud tuju pärast tundidepäeva suurt sööki teha. See ei olnud kunagi hämmastav söögikord, kuid tegi asja ära. Nendel päevadel olen ma endiselt suur rameni fänn, kuid mitte supivormis. Ma armastan ramenit nende nuudlite pärast. Neid on nii lihtne valmistada ja saate neid lisada peaaegu kõike. Üks minu lemmikviise nende kasutamiseks on vokkpannil koos köögiviljade ja kas kana või praadiga segamine. Kuigi praadimist on juba lihtne teha, siis teen selle enda jaoks veelgi lihtsamaks, kasutades selleks eelnevalt hakitud köögivilju ja kanajääk. Nii saate umbes poole ajaga ikkagi sama suurepärase kõhutäie. Ja kui kell tiksub, saab retsepti, mida saab valmistada ja lauale panna 15 või 20 minutiga, võitjaveerus tohutu linnukese.
Prae kana, kapsas ja nuudlid
Teenib 4
Koostisosad:
- 2 (3 untsi) pakki ramen nuudleid
- 3 supilusikatäit seesamiõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 supilusikatäis riivitud ingverit
- 1 (10 untsi) kott cole slaw segu
- 1-2 keskmist porgandit, kooritud ja viilutatud
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 2 supilusikatäit austrikastet
- 2 supilusikatäit mirini
- 2 tassi keedetud kana, tükeldatud
Juhised:
- Kuumuta suur pott vett keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni. Lisa ramen nuudlid ilma maitsepakendita ja küpseta kaks kuni kolm minutit. Nõruta, vala peale supilusikatäis seesamiõli ja pane kõrvale.
- Kuni nuudlid valmivad, kuumuta ülejäänud seesamiõli suures wokis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja ingver ning küpseta üks minut. Lisage cole slaw segu ja porgandid ning küpseta umbes kolm minutit, kuni need on pehmed.
- Vahepeal klopi väikeses kausis kokku sojakaste, austrikaste ja mirin.
- Kui kapsas on valmis, lisage kana ja nuudlid ning keetke kuni üks kuni kaks minutit, kuni see on kuumutatud. Lisage sojakaste segu ja visake katteks. Serveeri kohe.
Muud nuudliretseptid
Krõbe Aasia lõhe bok choy ja riisinuudlitega
Nuudlid suitsutatud tofu ja köögiviljadega
Seesami nuudlid
